簡介
味道有青蘋果的酸甜和洋蔥的香氣，我覺得超級微妙特別。
材料
半顆紫甘藍，壹個青蘋果，壹個洋蔥，壹個胡蘿蔔，少許橄欖油，少許香料海鹽/黑胡椒，壹湯匙蘋果蔓越莓果醬。
工作方法
1，白菜去掉中間白色粗莖切成粗條。
2.將青蘋果去皮，切成小塊洋蔥/胡蘿蔔。
3.鍋中加熱少許橄欖油後，加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒至變軟。
4.加入青蘋果塊和半勺果醬翻炒2分鐘左右(此時洋蔥和蘋果會有壹些果醬顏色)。
5.將白菜放入鍋中，與鍋中的食材拌勻。
6.加入半勺果醬和少許香料海鹽/黑胡椒調味。
7.加入壹米杯左右的水，關火燉20-30分鐘，直到紫甘藍軟熟！
青蘋果富含維生素、礦物質和膳食纖維，尤其是果膠。青蘋果含有大量的維生素c，如果經常吃青蘋果，有助於祛斑。對於女性來說，有美容養顏的功效，護膚效果好。
青蘋果的功效與作用
青蘋果含鉀較多，可與人體內多余的鈉鹽結合並排出體外。青蘋果富含有機酸，能促進腸胃蠕動，對促進排便有壹定的保健作用。
青蘋果的功效與作用
青蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖穩定，有效降低膽固醇。此外，吃青蘋果可以加強呼吸系統和肺功能，有利於保護肺部免受汙染。
青蘋果的壹些保健功能和好處都是上面介紹的。這樣的食物對提高人體免疫力有很好的作用，還可以增強體質。日常生活中可以經常食用，有強身健體的功效。可以試試這樣的食材。
紫甘藍又稱紅甘藍或紫甘藍，屬於十字花科中的壹種蔬菜。紫甘藍還具有壹定的醫療保健作用。是天然抗癌食品。其主要功能是能清熱去火，富含花青素，能起到抗腫瘤、抗肝癌、抗氧化、抗衰老的作用。可以緩解關節疼痛，還可以預防感冒引起的咽喉痛。關節炎患者可以經常吃這類蔬菜，在春夏秋冬等高發季節也可以吃紫甘藍類蔬菜。而且紫甘藍在女性生活中也起到了非常好的作用。女性食用紫甘藍後，有助於乳房的發育，刺激荷爾蒙的分泌，使乳房發育得更好。
紫甘藍類蔬菜富含葉黃素，可以起到很好的保護視力的作用，有助於緩解老年斑的出現。紫甘藍營養價值高，但熱量不高，含水量高，還含有高碳水化合物，大量膳食纖維，脂肪和熱量低，礦物質元素含量高。對於減肥的人來說是非常有益的蔬菜。同時，紫甘藍中含有的葉黃素可以對皮膚起到很好的保護作用，比如抑制皮膚瘙癢、發紅等。
雖然紫甘藍營養價值豐富，但我們還是要適量使用。紫甘藍富含膳食纖維。吃多了會促進腸道蠕動，可能會導致腹瀉。特別是體質弱的人，更不要多吃紫甘藍，對身體不好。