60克低筋面粉和50克牛奶
軟糖30g(蛋黃糊10g，蛋白20g)，鹽1.5g。
檸檬汁幾滴，60克以下雞蛋3個，以上雞蛋2個。
30克玉米油
蛋糕胚的做法
6寸蛋糕胚——東陵K33B烤箱1食譜圖解
步驟1
玉米油和牛奶充分混合，必須乳化到位。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱2配方圖
第二步
我攪拌了大約五分鐘。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱3食譜圖解
第三步
加入細糖或軟糖，繼續攪拌糖融化。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱4食譜圖解
第四步
加入過篩的低粉
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱5配方圖
第五步
畫壹個Z形，攪拌均勻。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱6的食譜圖解
第六步
開始分離雞蛋，將蛋黃直接放入面糊中，將蛋清放入幹凈的盆中，滴幾滴檸檬汁，然後加鹽。放在壹邊以備後用
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱7食譜圖解
第七步
蛋黃湖繼續攪拌均勻呈Z字形。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱8食譜圖解
第八步
開始打蛋白，大泡泡加入第壹顆糖。
6寸蛋糕胚——東陵K33B烤箱9食譜圖解
第九步
第二次添加糖
6寸蛋糕胚-東菱K33B烤箱10食譜圖解
步驟10
第三次加糖的時候告訴我先發。低速的時候，盆壁也要被撞。
6寸蛋糕胚——東陵K33B烤箱11食譜圖解
步驟11
打發至蛋清細膩有光澤，用小辣椒提起雞蛋。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱12食譜圖解
步驟12
先取壹小部分與蛋黃糊混合均勻，翻面。此時烤箱預熱150度。
6寸蛋糕胚-東菱K33B烤箱13食譜圖解
步驟13
第二次。
6寸蛋糕胚——東菱K33B烤箱14食譜圖解
步驟14
第三次
6寸蛋糕胚-東菱K33B烤箱15食譜圖解
步驟15
最後的蛋黃糊是這樣的，整個過程都是混合的。
6寸蛋糕胚-東菱K33B烤箱16食譜圖解
步驟16
倒入6英寸的模具中。輕輕搖至平整，再搖幾下。我用的雞蛋是60克多壹點帶皮的，有點長滿黴菌。150度入爐60分鐘，我應該倒壹些到紙杯裏，但是我懶，哈哈哈哈哈哈哈。
6寸蛋糕胚-東菱K33B烤箱17食譜圖解
步驟17
後退，看看有多少面糊？做個胚胎倒扣沒問題，因為切三塊就夠了。如果想直接吃，那麽多面糊的時候需要在模具兩邊撐壹個碗。這樣蛋糕就不會被壓進去了。