1.補充碘
碘是人體必需的微量元素。碘缺乏可引起體內碘缺乏病，表現為甲狀腺腫和地方性克汀病。對於孕婦來說，碘缺乏還會導致流產、早產、死胎和先天畸形。所以，及時為身體補充碘是非常重要的。地球中大量的碘其實是存在於海水中的，陸地上的碘含量和海水相比是很少的，海帶被稱為“大海”。海帶中的碘含量很高，所以毫無疑問，食用海帶可以為身體補充碘，可以有效預防碘缺乏引起的各種問題，而且碘還可以促進身體激素的正常分泌，增加黑色素的分泌，對預防白發有壹定的作用。
2.利尿消腫
海帶中含有豐富的甘露醇，可以加快機體的新陳代謝，加快尿液的排泄，減少代謝廢物在體內的滯留時間，有效地起到利尿消腫的作用，對腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等癥狀有非常好的防治作用。而且甘露醇、碘、鉀、煙酸等協同作用，能有效降低體內膽固醇含量，降低血液粘度。而且，海帶也是壹種纖維食物。經常吃海帶不僅不會導致體內血糖升高，還能增加身體的飽腹感，有效控制身體的血糖含量。對防治動脈硬化和高血壓有明顯效果，是非常適合老年人食用的食品。
3.提高免疫力
海帶含有豐富的維生素C，是人體白細胞的重要成分。補充維生素C可以提高體內白細胞的活性。此外，維生素C還能增強中性粒細胞的趨化性和變形性，提高機體的殺菌能力。能清除體內多余的自由基，減少自由基氧化對身體造成的傷害，從而有效提高機體免疫力。
總之，海帶營養豐富，味道鮮美。經常吃可以帶來這三種效果。是男女老少皆宜的食品。但值得註意的是，孕婦或哺乳期的媽媽要少吃海帶，寶寶對碘的需求較少。少量的碘也可能引起甲亢。