1，普通餃子包法
包好餡料，折好餃子皮，對著兩邊捏，這是最簡單的包法。
2、元寶餃子包法。
將肉餡放入餃子皮中，將餃子皮對折，沿壹圈捏緊。然後把餃子的兩頭往中間彎，捏緊。
3、月牙餃子包法。
餃子被折成半圓形。先捏中間，用三波捏餃子皮左半邊的上皮。然後將另壹半上皮折疊成三個波浪狀，捏緊。
4.波浪形餃子皮方法
加入適量餡料，將餃子皮對折，密封成半圓形。用食指大拇指前輕捏餃子皮邊緣，將餃子皮向前輕推折疊，直推到右端頂部松手，壹個波浪形的餃子就做好了。
5、荷包餃子包法
將餃子印章折成半圓形。用大拇指把餃子的頂部往下捏，最後捏成完整的布邊。
6.四喜餃子法
餃子皮中央放餡，分成四份，揉成四角，中間揉，邊緣留四個圓孔。夾在相鄰圓孔之間。捏住四個角，然後填上自己喜歡的食材。
7.壹種玫瑰餃子的包裹方法
將三張餃子皮排成壹條直線，將肉餡鋪成壹條直線。然後將餃子皮對折，依次卷起來。
8、金魚餃子包法
取壹個餃子皮，先放入蝦尾，再放入餡料，蓋上事先煮好的雞脆骨。註意蝦尾朝上，留在餃子皮外面。將面團在1/3左右對折，然後將面團的壹端用對角線連接起來，做成壹個金魚頭和魚眼。尾巴前後交錯，形成鰭狀，最後可以把玉米粒壓進金魚的眼睛裏。
9、冰包餃子法
要做出漂亮的脆皮冰煎餃，只需要掌握兩招:第壹招:翻轉。第二招:制作面糊。將適量面粉放入幹凈的小碗中，加入適量冷水，拌勻後均勻倒入鍋中。蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右，然後出鍋，翻面，做出香脆可口的加冰煎餃。
10，太陽花餃子法
將餡料放在壹個餃子皮的中心，然後在上面蓋上另壹個餃子皮。用手指把兩張餃子皮的折邊捏薄，然後捏成花邊的尖刺。