這幾年我家經常吃山藥，但是山藥豆還是第壹次吃。
山藥豆長在山藥的藤蔓上，山藥長在地下，又長在藤蔓上。它相當小，就像壹顆大花生，有健脾益氣、益氣補虛、扶正固本的食療作用。
這次正好有機會9.9元幹掉3斤山藥豆，還是正宗的鐵棍山藥豆。以前老師壹直強調藥食同源的食材壹定要來自原產地，這和土壤很有關系。平時買山藥要10元壹斤，這種鐵棍山藥豆殺才幾塊錢壹斤。太劃算了。買的時候覺得好可愛，看著就心情好。哈哈哈。......
第壹次吃山藥豆，從朋友那裏收集了壹些吃法。可以做成霜花山藥豆，糖葫蘆山藥豆，直接蒸，面粉蛋液油炸。我分享壹個簡單家常的做法，也是根據朋友提供的搭配做的。在此感謝！
食品
山藥豆300克，豬肉100克，青椒各壹個，大豆辣椒醬兩勺，蔥姜蒜末兩勺，醬油兩勺，油適量，白糖適量。
(壹勺約10 ml)
生產步驟
1，準備原料。
2、青紅柿子椒切成小塊。
山藥豆仔細擦洗幹凈，山藥豆帶皮吃，仔細清洗，然後切成塊，我簡單粗暴地切碎。
4.把豬肉切成塊，加點肥肉味道會更好。
5、鍋中加入適量油，爆香蔥、姜、蒜，加入兩勺大豆辣椒醬翻炒出香味。
我自己做了醬油辣椒醬。微信官方賬號進入“大豆辣椒醬”後臺就出來了。很多粉絲朋友也做了。沒有的可以換成豆沙，不吃辣的也不會放過。
6.加入肉末翻炒。
7、加入山藥豆丁翻炒，翻炒壹會，翻炒。
8.放入青紅柿子椒略炒，然後沿鍋沿放入兩勺醬油刺激香氣，翻勻，加入壹扔白糖提鮮，翻勻出鍋。
9.成品圖。
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