工藝:燉茶樹菇老母雞湯。材料:配料:茶樹菇50克，1只老母雞。
調料:高湯、味精、雞精、胡椒粉。教妳怎麽做茶樹菇山雞湯，怎麽做茶樹菇老母雞湯好吃。1.茶樹菇浸泡，用高湯煮。2.老母雞淹死，切塊備用。3.將原料放入鍋中，加入其他調料調味，燉2小時左右。雞丁雞湯的做法詳細介紹了菜系及其作用:好吃的粥湯好吃的粥湯好吃的粥湯。
調料:黨參10克、白術5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、淫羊藿5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片。雞殺了以後，把毛和內臟都去掉，洗幹凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其他藥物洗凈，用幹凈紗布包好。將食材放入砂鍋，加入湯汁燉2小時左右，取出藥袋，姜蔥，調味。茶樹菇，屬於真菌類，又稱柱狀田頭菇、柱狀田頭菇、茶樹菇、柱狀田頭菇、松茸等。是壹種高蛋白、低脂肪、低糖、保健食療的純天然無公害保健食用菌。味道鮮美，清脆純正，是酒店、家宴的高檔保健食品。原來是生長在江西利川西峪鄉、東寶鄉等山區密林地帶茶樹芽中的壹種野生蘑菇。數量很少，生產主要分布在浙江南部、江西、福建、雲南等地。現在經過優化改進，茶樹菇蓋脆，香味純正，口感極佳。可烹制成各種美味菜肴，營養價值超過蘑菇等其他食用菌，屬於高檔食用菌。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。蛋白質中有18種氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。八種必需氨基酸含量齊全，富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。
據國家食品質量監督檢驗中心檢測，它富含天冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸(特別是人體不能合成的8種氨基酸)，以及十多種礦物質微量元素和抗癌多糖，其醫療保健作用高於其他食用菌。味道鮮美，作為主菜和調料都不錯。具有滋陰壯陽、美容保健的功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效。對癌癥、降血壓、抗衰老、小兒低燒、尿床有理想的輔助治療作用，被百姓稱為“神谷”。