鹽幹海參怎麽吃？
主要是把幹腌的人參泡壹下，炒壹下，燉壹下，拌壹下。最麻煩的是泡頭發，直接影響口感。
海參可以泡到什麽程度再吃？
1.海參遇到油和堿會脫皮，所以在海參的處理和儲存過程中不能遇到油和堿。
2.制作海參的過程中要用純凈水，這樣可以保證海參的質量，如果配合冰塊使用效果更好。
3.如何確定海參毛發的硬度；用手把海參邊上的肉壹個個捏起來。如果能捏的徹底，那就合適了。如果不能捏透，說明海參還是硬的。可以根據個人需求選擇第二次。
著火系統。
4.如果準備好的海參能在1周內食用，可以放入冰箱，每天需要用淡水更換壹次，也可以放入冷凍室冷凍，然後放入塑料袋或其他密封容器中冷凍。
如何鑒別鹽幹海參？
表面有明顯的鹽結晶，呈鹽白色，刺短而圓。用舌尖加，會覺得特別鹹。用手掂量的時候，也會有明顯的沈重感。海參浮在水面時，腹部會有泥沙脫落。
海參的品質良莠不齊，如何挑選好的海參很重要。首先要看海參的外觀。壹般好的海參表皮清晰，顏色自然。根據生長環境的顏色不同，主要分為黑色、棕色、灰色等。，就是不全是黑的，當然也不全是白粉。另外，腹部的肉刺和管足壹般比較完整；其次，要看海參的發泡效果。好的海參肉質結實，壁厚，吃起來有彈性。如果消費者不知道如何辨別海參的優劣，選擇大品牌是壹個實用的方法。國內最好的品牌是福臨門海參和同仁堂，都是產自大連獐子島的野生海參。如果是商務禮品，選擇北京同仁堂最合適。包裝漂亮上檔次，價格也貴壹些。如果是家用，選擇福臨門海參最實惠，產地正宗，質量好。
總結:我講解了鹽幹海參的食用方法以及如何鑒別，希望對妳有所幫助。