鹹菜是生活中常見的小菜，既能當作下酒菜，還能配著米粥或是米飯來吃。鹹菜畢竟是用食用鹽腌制出來的食物，有時候吃起來會比較鹹。那麽，鹹菜太鹹怎樣快速變淡？方法超實用。
壹、鹹菜太鹹怎樣快速變淡
1.冷水浸泡
如果鹹菜吃起來比較鹹 ，可以放入冷水中浸泡壹會，浸泡十分鐘左右，就可以拿出來擠幹水分直接食用了。
2.用水沖洗
如果鹹菜的口感很鹹，我們也可以采用這個方法。鹹菜如果吃起來比較鹹可以直接放在清水中沖洗幾分鐘，這樣吃起來鹽味就會降低很多。沖洗鹹菜的時候盡量使用礦泉水，這樣吃起來會比較健康壹些。
3.用水煮
如果鹹菜很鹹，也可以放入熱水中煮壹會，這樣鹹菜的鹽分就會減輕了。但是這樣煮出來的鹹菜吃起來會比較軟，口感不是很好，所以壹般不建議。
4.添加食醋以及白糖
鹹菜口感偏鹹，那麽在鹹菜當中添加食醋以及白糖，這樣能中和鹹味，鹹菜吃起來就不會很鹹了。經過處理處理的鹹菜雖然吃起來口感變淡了，裏面的鹽分卻沒有改變，所以這樣的鹹菜應該盡量少吃，壹以免吃多了影響身體健康。
二、制作鹹菜的小竅門
1.制作鹹菜好選好食材。腌制鹹菜之前要選擇新鮮的而且合適的食材進行腌制，不要選擇腐爛變質的食材進行腌制鹹菜。另外，生活中好多食材都不合適腌制鹹菜，例如西紅柿等等。
2.制作鹹菜的食用鹽要適量。制作鹹菜過程中壹定會用到食用鹽，所以食用鹽的量壹定要掌握好，如果放少量，那麽鹹菜很容易腐爛變質，如果放多了食用鹽，這樣的鹹菜會對健康不利。
鹹菜，應該很多人都吃過吧。在生活中大家壹定要掌握腌制鹹菜的小技巧，這樣才能吃得更健康。腌制鹹菜的時候還要註意鹹菜存放的環境，存放鹹菜不要把鹹菜放在溫度比較高的地方，否則鹹菜受熱後很容易引起腐壞變質。另外。再盛鹹菜的時候要用幹爽的筷子，這樣可以避免細菌滋生。