蒜蓉粉絲蝦
材料:鮮蝦粉絲、紅椒、香蔥、雞精、油、鹽、蒜、蒸魚、醬油1湯匙。
練習:
1.準備蝦需要的材料。如圖所示。
2.先把蝦洗幹凈，然後切掉須，用刀切開蝦背用牙簽挑出蝦線，把蝦的中間位置完全切開，然後把蝦的尾巴從切開的地方穿過，這樣就變成了壹個漂亮的蝦球，尾巴朝上，就可以擺在盤子裏做出漂亮的造型了。
3.拿起壹碗涼水，把粉絲泡在涼水裏泡軟，然後把粉絲平鋪在盤子裏，再把洗幹凈的蝦仁壹只壹只的放在盤子裏，擺出好看的造型。
4.將蒜和蔥姜剁碎，小米椒切圈，油燒開，倒入小熱鍋內將蒜末和蔥姜翻炒，炒至香味四溢，再加入1湯匙蒸魚豆油，1/2茶匙鹽，1/2茶匙雞精。略煮至湯汁濃稠，關火。
5.將蒜蓉澆在成型的蝦上，鍋中燒開水，將蝦蒸6-8分鐘，即可做出美味的蒜蓉粉絲蝦。可以根據喜好撒壹些蔥花或者香菜裝飾壹下。
戀愛小貼士:
粉絲只需要泡冷水，不能泡熱水，不然蒸了就硬了。開水燒開後，將蝦放入鍋中蒸，可以很好的控制蝦的火候，保證蝦肉的嫩度。根據蝦的大小，蝦的顏色通常會變紅。粉條吸足了蝦汁，味道還挺鮮美的。
小食品類:
蒜蓉粉絲蝦是壹種特別正宗的食物。主料是鮮蝦，輔料是粉絲、蒜末、韭菜和姜末。蒜蓉粉絲蝦是壹道清淡可口的菜。粉條吸收了蝦的鮮味，味道更鮮美。清蒸很適合夏天吃。
制作難度:簡單所需時間:10分鐘菜肴味道:未知主要工藝:清蒸主要配料:水產品
1，可以在蒜末裏加點姜片，因為姜片可以起到去腥提神的作用。如果怕吃姜片，可以在蝦仁蒸熟後把姜片挑出來就行，也可以把姜搗碎，拌上蒜末。
2.如果家裏沒有蒸魚和醬油，也可以用蠔油、醬油和白糖的比例來做。可以根據家人口味調整調料。
3.最後淋在蝦身上的熱油壹定要燒到油微微冒煙，因為這樣可以刺激蒸魚、醬油、蒜末的香味。