普洱茶生茶和熟茶的區別在於湯色、口感和葉底。
1、湯色不同
普洱生茶和熟茶在外觀及湯色方面也不同。生茶的外觀以青綠、墨綠為主。而熟茶的外觀通常以紅褐色或黑色為主，比較容易區分。在湯色方面，生茶湯色呈現青黃色或金黃色，更加清澈明亮通透，而熟茶紅褐烏潤，湯色紅濃，沒有生茶的茶湯那麽透亮，湯色區別非常明顯。
2、口感不同
在滋味口感方面，普洱生茶和熟茶也有區別。生茶的口感比較強烈，茶氣茶性十足，有壹股清香味道。而熟茶的滋味比較醇厚，口感沒有生茶那麽刺激，具有獨特的陳香味，總體喝起來比較甘甜濃稠。而生茶相對來說更爽滑壹些。
3、葉底不同
在沖泡之後的葉底方面，仔細辨認也可以看出兩者之間的不同。生產的液體比較柔軟新鮮，有伸張性，帶有活力。而熟茶的葉底褐紅烏潤，活力和伸張性欠缺壹些。這是因為在制作過程中，人工渥堆發酵加速茶葉內質轉化是造成的。
普洱茶怎麽泡法比較好：
1、工夫泡法：也就是類似烏龍茶的泡法，每泡茶湯盡出，不留茶根。這樣泡的特點是，可以很好地欣賞壹道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每壹泡湯不同的湯色、香氣、滋味等等的變化。
2、留根泡法：即洗茶後自始至終將泡開的茶湯留壹部分在茶壺裏，不把茶湯倒幹。壹般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯後再註水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。留根悶泡法能調節從始至終的茶湯滋味，使其每壹泡的變化不那麽突兀。
3、煮泡法：這種泡法適用於選料較粗老的茶品，例如，經過輕度潮水工藝的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何壹絲壹縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若采用帶有少數民族色彩的陶器那又是另壹番風味了。
4、特殊沖泡法：有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶壹道，第壹泡略悶，結合“留根泡法”，後續沖泡則快進快出。
5、修正法：稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，後續沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時高溫且節奏加快。
6、頂點沖泡法：即:泡茶時用蓋碗，用紫砂壺作公道杯。蓋碗高溫高沖翻滾，釋放茶之真味，再用紫砂壺可去異味，聚香含淑使韻味不失。
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