原材料：五花肉，青尖椒，水豆豉，李錦記水豆豉麻辣醬，米酒，老抽王，生抽醬油，青蒜苗，蒜頭，油，鹽，糖做法1.五花肉清洗幹凈切成片，青椒切成片，蒜敲碎，蒜黃切條，老抽王，生抽醬油，糖，鹽與李錦記水豆豉麻辣醬撒到壹個碗裏攪拌均勻2.菜鍋熱，把五花肉鋪在鍋中平底鍋煎至壹面略微冒油，再倒入少許食用油，小火煎壹面淡黃，再翻過來小火煎另壹面淡黃便能盛出來，煮出油留到鍋中3.把辣椒段放入鍋中中火炒至略微變軟，盛出來。然後把蒜泥和豆瓣醬裝進去小火熱香4.轉走紅，把五花肉和辣椒放入鍋中加上料酒煸炒至米酒揮發，再倒入第壹步炒好的料汁，上灑青蒜苗炒勻就可以。
番茄蝦仁水豆腐原材料：番茄、鮮蝦、水豆腐、蒜、小香蔥、鹽、米酒。番茄醬汁：番茄沙司、鹽、糖、玉米粉、水、鹽作法：1.鮮蝦室內溫度解除凍結，放少許鹽與米酒翻拌，腌漬十分鐘2.將水豆腐切割成手指甲大小的小格子，番茄在表面上切劃兩刀3.蒜切碎，小香蔥剁碎，調配番茄醬汁，調均勻儲備用4.鍋裏水燒開後放進番茄，煮數分鐘，至番茄外皮開裂5.取下西紅柿去皮，切小傅6.將燙直西紅柿的水倒進豆腐丁氽燙壹下撈起來預留7.炒菜鍋加油，放進蒜泥爆香倒進番茄丁炒2分鐘8.放進炒蝦仁至略掉色，倒進番茄醬汁和豆腐丁9.翻勻至料汁濃稠就可以熄火起鍋。
鮮蝦燜飯原材料：稻米1.5杯、鮮蝦150克、西紅柿2個、小脆腸6個、圓蔥1/4個、辣椒1個、尖椒1個、香萊1棵、蒜1瓣、鹽、油作法1.備好所需資料；2.鮮蝦加壹點鹽水泡壹下；西紅柿剁碎；3.洋蔥切絲；脆腸切成小塊；4.青、尖椒切成絲；蒜剁碎；香萊切段兒；5.利仁電火鍋接入電流量，調至3檔，鍋中給油加溫然後放入鮮蝦蒸炒壹下至掉色後盛出備用；6.再加點油，倒進脆腸炒壹下；7.添加青、紅椒絲和蒜炒壹會兒；8.稻米清洗後放入鍋中炒幹水最好是至逐漸發黃；9.倒進西紅柿碎炒勻至稻米勻稱裹汁；10.添加量稻米的杯1壹杯水，蓋上燜25min；11.之後倒進鮮蝦翻拌，再燜10min；12.放鹽，上灑香萊段翻拌就可以。