壹、采集加工
8-10月間，海蜇常成群浮遊於海上，可用網捕撈。捕得後，將口腕部加工成“海蜇頭”。
鮮海蜇頭可首先用清水浸漂，經常換水，除去鹹味和沙子，切碎。
腌制海蜇頭大體分為四個步驟：①初礬：將海蜇頭放置5h，讓其盡量滲出血汙，然後以每100kg撒礬粉6.5kg的比例，加入適量海水攪拌，使礬度均勻，保證質量。②二礬：將初礬海蜇頭取出瀝水1-2h，以每100kg加鹽礬混合物[100：（2.5-3）]12-14kg腌制。先在桶底撒鹽礬混合物少許，然後逐層（每層約20cm厚）腌制。每層皆放鹽礬混合物，腌滿後頂層加放食鹽，經5-6d後即成二礬制品。③三礬：將二礬海蜇頭提出瀝水1h，按每100kg加鹽礬混合物[100：（1-1.5）]12-14kg腌制，方法與二礬工序相同，經6d後即成三礬制品。④提幹：將三礬海蜇頭從桶中取出，堆放在清潔地面上，堆高1.5m，瀝鹵1星期，中間由上而下翻轉1次，使所含鹵水很快瀝幹，即為腌制成品。
二、炮制方法
《得配本草》：“漂去石灰礬性用。”現行，取海蜇用清水浸泡2-3d，每日換水，待漂淡後，撈出，切碎，幹燥。
形態特征
1、海蜇：海蜇生活時通常為淡藍色至青藍色。傘呈半球形，直徑壹般為25-45cm，最大可達50cm左右。傘體厚，邊緣漸薄。外傘表面光滑，傘緣有8個缺刻，內各有感覺器1個，位於主輻和間輻的末端各缺刻間，傘緣的每1/8有緣瓣14-20個。內傘有很發達的呈同心圓的環肌。在4個間輻處各有1個馬蹄形的生殖腺，其下腔各有1個小的疣狀突起，與4個口柱交互排列，向中央匯合至呈棱柱形腕盤，由此向外伸出8對左右側扁的肩板，每板上具40-50條絲狀物。肩板向下有8個翼狀的口腕，每個口腕上有150-180條絲狀物和30-35條棒狀物，腕翼邊緣的皺褶上有許多吸口。內傘中央胃腔有16條輻管，即主輻、間輻各4條，從輻8條，通過在其內、外側的分枝（僅從輻管在內側不分枝）彼此相連，構成網狀，並都伸到傘緣。從胃腔底部的主輻位置伸出4條輻管，各自分叉向下伸到8個口腕，並經多次分枝進入吸口與外界相通。口腕附屬器乳白色，或半透明狀，有時口腕及肩板呈紅褐色，吸口褐色。生殖腺黃色。但雄性個體的色澤比雌性個體的顏色略淡。
2、黃斑海蜇：成體壹般為乳白色，外傘表面具黃褐色斑點。傘徑達21-45cm，最大可達54cm左右，傘中央膠質厚，邊緣漸薄。外傘表面粗糙，具眾多小而尖錐形的黃褐色突起（這是與前種的顯著區別）。傘緣每1/8有8個長橢圓形緣瓣。內傘4個間輻處各有1個生殖腺，其下腔生殖乳突很大，呈卵圓形，表面具尖刺狀突起。口腕8個，三翼型，具多數短棒狀附屬物，其末端膨大呈球狀。腕端及腕上附屬物呈黃褐色，口腕及生殖腺皺褶呈乳黃白色。