將食材洗凈，略浸泡，陳皮去瓤；將兔肉洗凈，切成大塊，放入沸水中煮壹會兒，然後取出洗凈(即“飛水”)。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗水)，用武火煮沸，改為文火煮2小時左右，加入適量的鹽和食用油，可供3 ~ 4人食用。
黃精味甘爽口。其肉質根莖粗壯，含有大量澱粉、糖、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養物質。生吃燉肉可以充饑，還可以用來健身，可以使人的力量倍增，肌肉充盈，骨髓加強，對身體非常有益。黃荊子的根莖形似紅薯，山區人民常將其作為蔬菜食用。
山藥為補脾胃之首，為肺脾腎之佳品。山藥粘稠的汁液主要是粘蛋白，能維持血管的彈性，有潤肺止咳的作用。山藥可以和紅棗壹起煮粥，或者煲湯，或者和各種食材壹起炒菜。
藥用:山藥塊莖為常用中藥“懷山藥”，其根可入藥，味甘、溫、平、無毒。主治損傷，補虛勝，祛寒熱邪，補中，益氣，生肌，強陰。長期服用，耳目靈動，強身不饑。經典。主要負責頭面受風，頭目眩暈，降低氣息，止腰痛，治疲勞減肥，補五臟，除煩熱。不要錄音。補五株七傷，除寒風，定心神，撫慰心靈，補心不足，多開心胸，多記。振拳強筋骨，排精忘。大明。益腎益氣，健脾和胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。世貞。生膏藥貼腫硬，可消散。振恒。
可食用:塊莖富含澱粉，可被蔬菜食用。
枸杞的作用主要是滋補肝腎，益精明目。用於體虛精虧、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、內熱口渴、血虛萎黃、視物模糊。
兔肉性涼味甜，在國際市場上享有盛譽。被稱為“保健肉”、“肉中精華”、“美容肉”、“百味肉”等等。
兔肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。與其他肉類相比，消化率高(高達85%)，食用後容易消化吸收，這是其他肉類所不具備的。所以兔肉很受消費者歡迎。
兔肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，營養豐富，不會使人發胖。是理想的“美容食品”。兔肉的蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的兩倍，比牛肉多18.7%，而脂肪含量只有3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
兔肉適合老年人、婦女、肥胖者以及肝病、心血管疾病、糖尿病患者食用。女性及經期女性，陽虛癥狀明顯的女性，脾胃虛寒者不宜食用。