豆芽，是壹種天然無公害的食品，脆嫩鮮美，炒著吃，涼拌著吃都美味，開胃又消食，尤其到了春夏季節，吃豆芽的頻率就更高了，但是市面上也有部分的豆芽是添加了豆芽素催生的，看似新鮮、飽滿，但是吃了對人體沒有什麽營養可言。
想吃營養美味的豆芽，完全可以自己動手，這個發豆芽小秘方，姥姥用了半輩子，根根粗壯又脆嫩，3天就能吃！自從我學會後後，再也不用出去買豆芽吃了，壹點兒也不比外面賣的差，自己發的更營養更粗壯呢！那就跟我壹起來看看在家是怎樣快速發豆芽吧，真的是超級的簡單～喜歡的就跟著壹起來操作，就能泡發出脆口又鮮嫩的豆芽，吃著健康又放心，還省了買菜錢呢！
發豆芽
1、準備好壹個盆，把要泡發的綠豆倒入盆中，然後倒入熱水燙壹下，綠豆芽的表皮比較硬，所以可以選擇用開水燙壹下；再加入冷水，讓綠豆在盆中泡上8個小時，註意水不要壹次性加得太多，在浸泡的過程中綠豆會慢慢發生變化而膨脹。
2、綠豆浸泡了8小時之後，然後找壹個籃子，把綠豆放進去。
3、蓋上壹塊不透光的濕棉布或者毛巾，要是溫度低的話，可以選擇蓋加多壹層棉布。
4、把這個籃子放到壹個深盤子中，再蓋上壹個不銹鋼碗。
3.然後放置陰涼的地方，避免陽光直射和暴曬，這是發豆芽最重要的環境溫度，每天澆上3次水。
連續澆三天，這樣水嫩又粗壯的豆芽就長好了！看是不是很容易？妳學會了嗎？
這是是第壹天時候的樣子。記得壹天要澆水3次，早中晚各壹次。
第二天已經慢慢長出芽了。早中晚各澆壹次水。澆足水份，豆芽都是越長越快的。
這是第三天的樣子，我們南方的溫度比較高，壹般3天就能吃了，如果是北方，壹般要4-5天。
小貼士：裝豆芽的容器要透氣，發芽過程中壹定要保濕，還要註意全程都要避光浸泡。
這個是我用豆芽罐子發的黃豆芽，如果是要發黃豆芽，步驟也是壹樣的，趕緊試試吧！這個發豆芽小秘方，姥姥用了半輩子，又粗壯又脆嫩，3天就能吃。
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