墨魚丸之所以比普通魚丸貴1-2倍，是因為它的營養價值特別高，食材本身的特殊性決定了制作的難度，從而增加了制作成本。雖然平時吃的機會不多，但逢年過節都會買回來，火鍋吃或者直接煮熟吃，相當好吃，特別適合體弱貧血的患者，既有滋補作用，又有治療作用。
如果隨著街邊美食的興起，對於那些吃貨來說，他們絕對不會錯過任何與燒烤有關的美食，墨魚丸自然也逃不出他們的魔掌。在萬能的燒烤材料和辣椒面的幫助下，它們變得更加美味，隔著壹條街都能聞到它們的香味。麻辣香脆的口感和Q嫩滑的口感會讓人流口水！
街邊小吃有壹個通病。衛生是大家首要關註的，其次是原料來源，以次充好的現象屢見不鮮。所以註重健康飲食的人基本都會選擇在家做飯，不僅很簡單，還特別經濟，比出去買菜還過癮！
配料:墨魚球、食用油、孜然、燒烤料、辣椒面、孜然、香菜、洋蔥。
生產流程:
先去超市買1袋墨魚丸，室溫下完全解凍，然後把門壹個個切成兩半，放在案板上備用。另外，準備適量的香菜(提前去葉)和半個洋蔥(切成拱形絲)。
往鍋裏倒壹點底油。油熱後，將切好的墨魚球倒入，小火慢煎至焦黃。狀態如上圖所示。而不是街頭炭烤，油炸操作方便。同時可以防止房間被煙火熏黑，吃起來還是又香又辣。
然後加入適量的孜然、芝麻、辣椒面和燒烤材料，以上四種調料配成1:1:1:1，再加入少量香菜和蔥絲，然後轉大火快速翻炒均勻至中斷，即可出鍋裝盤，自制燒烤墨水即可。
小貼士:
其實如果買不到墨魚丸，可以用普通的魚丸來做，但是從口感上來說，雖然沒有來自它的Q彈，但是麻辣鮮香的口感依舊不變。