燕麥是我們生活中常見的全谷物食品，但與我們平日常吃的米飯不同。總的來說，燕麥的營養價值遠遠高於大米。燕麥中蛋白質含量約為大米的兩倍，不飽和脂肪酸含量約為大米的7倍，膳食纖維含量比大米多近9倍。不僅如此，燕麥中的其他營養元素也很豐富。但是燕麥的升糖指數比大米低很多。所以生活中還是有很多糖尿病患者，經常以燕麥代替大米作為主食。但值得註意的是，燕麥雖然好，但對於糖尿病患者來說，如果選錯了燕麥品種，即使吃得再多也沒用，還會造成血糖異常，給身體帶來危害。那麽，哪些燕麥適合糖尿病患者食用呢？總的來說，這兩種燕麥更適合生活中的糖尿病患者。
1.燕麥片
燕麥米應該是最好的燕麥產品，既保留了燕麥本身的大部分營養成分，又有比較完整的營養成分結構，對人體血糖影響最小。壹般來說，它的升糖指數在55左右，非常適合糖尿病人作為主食使用。但這種燕麥片壹般很難加工，必須先用水浸泡，才容易煮熟。2.生燕麥片生燕麥片是簡單擠壓燕麥片制成的壹種燕麥片。除了壓榨沒有其他工業加工成分，所以也相對保留了燕麥的大部分營養成分。
不僅如此，這種生燕麥片對血糖影響不大，其升糖值約為65。不過相對於燕麥片來說，生燕麥片的優點是相對容易煮，制作前不需要泡水。所以對於糖尿病患者來說，如果日常生活中想吃麥片，或者想用麥片代替主食，最好選擇以上兩種麥片，比如生活中常見的即食燕麥或者即食燕麥，不建議糖尿病患者食用。這些燕麥不僅不能達到養生的效果，還容易導致血糖升高，甚至對健康造成嚴重威脅。