嘉興粽子是浙江嘉興漢族傳統名點，歷史悠久。嘉興粽子以糯而不糊、肥而不膩、香而可口、鹹甜適中而聞名。尤其是鮮肉粽子最為著名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因味道鮮美、攜帶方便、食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。
歷史淵源:
嘉興粽子歷史悠久。六七千年前，我們的祖先在長江下遊的太湖流域孕育了新石器時代早期嘉興粽子時期的代表——馬家浜文化，是中國古代文明的源頭之壹，也是中國最早的稻作起源之壹。
自漢唐以來，嘉興已發展成為中國歷史上最重要的水稻種植區，被譽為“天下糧倉”。唐在《嘉興墾荒政績》中說:“嘉禾是好地方，江淮是健康的；嘉禾道歉的時候，江淮救了。“清代嘉興府知府許瑤光在《嘉興府誌》卷三十三中提到，19世紀中葉，嘉興府出產的糯米有白殼、黑糯米、鳳爪、蝦須、蟹爪、香糯米、陳年糯米、蘆糯米、羊脂糯米等30多個品種。
同時，嘉興也是中國重要的商品豬生產基地，肉雞和鮮蛋產量高、質量好。這些豐富優質的農副產品原料為各種粽子的發展創造了非常有利的條件，這也是後來形成五芳齋粽子獨特品質的重要因素。
五芳齋粽子素有“江南粽子之王”的美譽，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩香、鹹甜適中著稱。五芳齋粽子是按照傳統配方精制而成，選料十分講究。肉粽以壹級白糯米、瘦後腿、徽州府若為原料，甜粽子以壹級紅豆“大紅袍”為原料，經過配料、調味、調味、烹飪等多道工序精制而成。嘉興五芳齋的粽子有肉粽、豆沙粽、蛋黃粽等幾十個品種。1987-1989連續三年榮獲商務部“玉兔獎”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“金頂獎”。
如今，嘉興五芳齋粽子因味道鮮美、攜帶方便、食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。1995新建占地20畝的五芳齋粽子廠，帶動了粽子生產的規模化、集約化發展。1997年，粽子生產規模再次擴大，粽子日產量達到50萬個。同時，產品也從幾個品種發展到現在的近百種。產品遠銷日本、東南亞等地，還獲得了首屆國內產品質量獎和96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。
嘉興盛產粽子，以“五芳齋”最為著名。50多年前，人們就把“粽子之王”的桂冠戴在它的頭上，小小的粽子成為了米之鄉嘉興的象征，被譽為“飲食文化的代表，對外交流的使者”。