說到咖啡，不只是在國外流行，在國內也是壹種非常流行的飲品，特別是經常熬夜加班的白領們，人手壹杯咖啡更是非常常見。然而現磨咖啡雖然好，卻不適合工作節奏非常快的職場，於是速溶咖啡應運而生，不但可以提神醒腦，還能提高效率。
但對於速溶咖啡，很多人存在著擔心心理：經常喝速溶咖啡對身體會不會傷害很大？速溶咖啡中是否添加了很多對身體不好的添加劑？
其實速溶咖啡並沒有那麽可怕，速溶咖啡是從焙炒的咖啡豆中提取有效成分後，經過幹燥而成的粉末，通常被制成三合壹的咖啡飲品。之所以被人所詬病，主要是其中添加了了大量的白砂糖、植脂末和食用香精。糖的添加是引起肥胖的其中壹個原因，還可能會引起高血壓、糖尿病等疾病，而植脂末中含有氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸對於人體健康是不利的，所以我們經常會提到要避免過量攝入。
而從速溶咖啡的營養成分組成來看，以某款速溶咖啡的成分表來分析，壹份15克的三合壹速溶咖啡能量為291千焦（約70千卡），蛋白質0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，鈉68毫克。也就是說，每天喝上3杯速溶咖啡，攝入的能量就超過每天所需能量的十分之壹了，無論是糖分還是熱量都是不可忽視的。
除此之外，速溶咖啡也不可避免地涉及到咖啡因。咖啡中的咖啡因，會對人腦中樞神經起到壹定的興奮作用，給人壹種緩解疲勞、提高註意力的感覺，所以我們經常會靠喝咖啡提神，但是過量飲用咖啡，可能會引起心悸、失眠、血壓不穩定，特別是有些對咖啡因敏感的人，在喝了咖啡之後會出現心跳加速、惡心、頭暈等不適，可以說咖啡是壹種利弊***存的矛盾體。
對於經常喝咖啡的人來說，壹定要註意控制攝入量，壹般壹天最好不要超過3杯（每杯約200毫升），能選擇現磨純咖啡就少喝速溶咖啡，如果只能喝速溶咖啡就要註意它的能量和碳水化合物等，盡量選擇能量較低、碳水化合物和脂肪含量較低的產品。