俗話說“立冬吃羊肉，暖壹冬”。羊肉性溫，是天冷時取暖的好食物。如果配上蘿蔔，滋補效果會更好，其中白蘿蔔和胡蘿蔔是最適合配羊肉的菜。
所以第壹種說法是正確的。
羊肉是《本草綱目》中的進補佳品，被稱為“滋養元陽，益血”。秋冬季節吃羊肉可以祛寒暖心暖胃。羊肉還有補氣血、養肝、改善血液循環的功效。經常食用可以改善膚色，滋潤皮膚。
之所以說羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為它既能解決羊肉容易上火的問題，又能在營養上互補。因為白蘿蔔味甘性涼，有消暑、解毒、去火的功效。同時含有豐富的芥子油和膳食纖維，能促進消化，加速胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人要配白蘿蔔。此外，白蘿蔔含有豐富的維生素C，經常食用可以保持皮膚細膩紅潤，防止皮膚衰老。
羊肉配胡蘿蔔也是黃金搭檔，功效是養肝明目。胡蘿蔔含有大量的β胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，保護視力，預防幹眼癥。β胡蘿蔔素只有溶於油中才能被人體吸收。胡蘿蔔和羊肉壹起煮，動物脂肪會增加人體對β-胡蘿蔔素的吸收率。
擴展數據:
吃羊肉的禁忌:
1，有些病不吃羊肉。
經常口舌糜爛、目赤、口苦、易怒、咽幹、牙齦腫痛或腹瀉的人，或中藥方劑中服用半夏、石菖蒲的人，應忌食羊肉。
2、不宜與醋同食。
酸醋有收斂作用，不利於體內陽氣的生長。和羊肉壹起吃，會大大降低它的溫補作用。
3、忌與西瓜同食。
吃完羊肉再吃西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉味甘性熱，而西瓜性寒，屬於寒性之品。吃了之後，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還會妨礙脾胃。
4、忌以茶代飯。
茶是羊肉的克星。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質，茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸，使腸道蠕動減弱，大便中水分減少，從而誘發便秘。
5、不宜與南瓜同食。
中醫古籍中也有記載，羊肉不宜與南瓜同食。這主要是因為羊肉和南瓜都是溫性食物。如果壹起吃，容易上火。同理，煮羊肉時也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣調味品。
人民網-秋冬吃羊肉蘿蔔強身健體？吃羊肉的五大禁忌