春天是壹個健康的好季節，聰明的人不會錯過這個大好機會。俗話說“春季養肝”，多註意飲食，懂得吃四種“護肝菜”，抓住養肝的好時機，規律飲食。身體健康！來看看妳是不是都吃對了。
第壹道菜:西蘭花。
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，可以增強肝臟的解毒能力。建議多吃。具體怎麽做？有些人可能只會炒菜。其實有很多不同的方式。比如可以和胡蘿蔔、黑木耳、蝦仁、雞胸肉等壹起炒。也可以把西蘭花切碎做成丸子、厚蛋餅、蛋餅等。都是很好的吃法，花樣繁多更美味。
推薦食譜:西蘭花蝦球。
西蘭花切成小花，洗兩遍，鍋裏放開水，兩分鐘後取出，剁碎備用。將蝦去掉蝦線，加入姜，攪拌幾下，腌制五分鐘，然後放入料理機中搗碎。
加入鹽和少許胡椒粉，然後加入適量切碎的西蘭花，朝壹個方向反復攪拌，攪拌均勻備用。
鍋中加水，燒開至鍋底，冒泡。降低火候後，取蝦醬，擠出丸子。把勺子浸在水裏，把肉丸放進鍋裏。依次這樣做，直到它們全部浮起。
第二道菜:西紅柿
西紅柿含有番茄紅素。經常吃西紅柿可以緩解緊張的肝臟，所以多吃西紅柿對身體非常有好處。現在的西紅柿有點硬。建議提前買回家，多放幾天。最好在它們變軟變紅後再煮。
推薦食譜:番茄冬瓜湯
西紅柿洗凈，切成小塊備用。不喜歡吃皮，不喜歡用開水燙皮。把它們去皮，切成塊。冬瓜去皮，洗凈，切成薄片。金針菇去根洗凈備用。
鍋裏加油，燒熱，放入炒鍋，放入蔥花，然後倒入西紅柿翻炒，翻炒出汁液，然後加水，放入冬瓜燒開。
煮至冬瓜變透明，放入金針菇，加鹽調味，金針菇變軟後關火。
第三道菜:胡蘿蔔
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，進入體內後轉化為維生素A，對肝臟有保護作用。建議多吃。
推薦食譜:胡蘿蔔木耳炒肉絲。
瘦肉切絲，加鹽、生抽、胡椒粉、老抽、澱粉，拌勻，加少許油腌制十分鐘。
胡蘿蔔去皮，洗凈切絲，黑木耳泡發，洗凈切絲。切壹點姜絲，蒜末，蔥花備用。
熱鍋放油冷卻後倒入肉絲，翻炒至變色後取出。底油放入蔥、姜、蒜，然後倒入木耳、胡蘿蔔翻炒。
翻炒至生，倒入肉絲，加入生抽和蠔油，用胡蘿蔔和木耳翻炒肉絲。
第四道菜:南瓜
南瓜富含類胡蘿蔔素，進入體內後轉化為維生素A，保護肝臟，應多吃。
推薦食譜:燕麥小米南瓜粥
將南瓜清洗幹凈，去皮，切成小塊備用。取少許燕麥、小米、大米、玉米渣，取多取少。
洗凈後放入鍋中，用清水浸泡30分鐘，浸泡後放入南瓜塊，蓋上鍋蓋，點擊煮粥按鈕。
保溫後，壹鍋美味的粥就做好了。