老醋六樣
天氣轉暖，溫度飆到了十度以上，涼菜吃起來也不會覺得胃寒了，今天就把我在飯館最愛點的老醋六樣做起來，食材有黃瓜、木耳、送花、果仁、蝦仁、扇貝，六六大順！涼拌汁是關鍵，基礎的料汁就不贅述了，花椒油怎麽能少得了，又香又麻，恰到好處，就連孩子也贊不絕口！
用料 ?
黃瓜 1根
木耳 8朵
松花 1個
炸果仁 30克
蝦仁 5個
扇貝肉 10只
蒜 2瓣
香菜 1根
白芝麻 1勺
六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 1勺
味達美醇香米醋 2勺
味達美臻品蠔油 1勺
胡椒粉 2克
花椒油 半勺
鹽 2克
糖 2克
六六大順老醋六樣的做法 ?
準備好所需要的材料；
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蝦仁片成兩半，去蝦線備用；
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鍋中煮開水，將木耳過水焯燙至熟；
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再將處理好的蝦仁和扇貝焯燙至熟瀝水備用；
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黃瓜去皮後切條，再切滾刀塊；
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松花蛋用工具切瓣後，再從中間切開成小塊；
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配料汁：將蒜壓成蒜泥，加入六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺+ 味達美醇香米醋2勺+味達美臻品蠔油1勺+ 胡椒粉2克+花椒油半勺+鹽2克+糖2克，攪拌均勻備用；
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將準備好的六樣食材全部放入大盆中，再加入切段的香菜和熟白芝麻1勺；
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將料汁倒入後，充分攪拌；
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盛出到大碗中就可以吃了；
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小貼士
半糖有話說～
這道涼菜有蔬菜、菌類、堅果、蛋白質、海鮮等，營養豐富，壹盤菜全部搞定！而且重要的是熱量不高，特別適合節後清腸排毒最好不過了！