絲瓜，又名天絲瓜、、綿瓜、布瓜，有十多個品種。主要營養成分有蛋白質、糖、脂肪、纖維素、鈣、鐵、磷和胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A、煙酸等。此外，還含有皂甙、木糖膠、磷脂、甾醇、葫蘆素、亞油酸、棕櫚酸等。花中含有谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸等。絲瓜含有纖維素、木聚糖、木質素等。
1.醫療功效
絲瓜性涼，味甘，無毒。它的果、葉、花、根、莖、瓜都是藥用的。入肝、胃經。具有清熱化痰、涼血解毒、通絡活血、生津止渴、消暑除煩、通便殺蟲、催乳的功效。瓜藤汁有祛皺美容的作用。黃瓜根可以殺菌、消炎、去腐生肌。可用於治療筋骨疼痛、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、閉經、溢乳、癰、痔、漏。並能通便、利尿、祛斑、美容。
空間
2.可食用搭配
(1)絲瓜、毛豆:兩者合用，清熱化痰，防止便秘、口臭、筋骨疼痛，促進乳汁分泌。大豆含膽固醇少，營養豐富，能增強人體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。
(2)絲瓜雞蛋:絲瓜能清熱解暑、涼血、潤澤美容，與營養雞蛋同食，有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。
(3)絲瓜、蝦皮:絲瓜、蝦皮具有補腎壯陽、通乳解毒的作用，兩者合用，能養肺陰、補腎陽，對人體健康十分有益。可用於治療肺虛咳嗽、疲勞、腰膝酸軟等癥。
(4)絲瓜、菊花:兩者合用，可祛風化痰，清熱解毒，涼血止血。經常食用可以增強身體抵抗力，有美化皮膚的作用。
(5)絲瓜豬肉:絲瓜豬肉合用，清熱利腸，消暑除煩。
(6)絲瓜、豬蹄、香菇:三者同食，有養血、催乳、潤膚的作用。適用於產後貧血、溢乳、免疫力低下的患者。
3.飲食禁忌
避免多吃新鮮絲瓜。因為絲瓜性寒，所以特別鮮嫩。《本馮靜元》載:“絲瓜性嫩寒，久病後不宜孕婦及老人多食。”
第四步:吃同樣的食物
絲瓜和黃瓜類似，因為黃瓜含有維生素C分解酶，能分解破壞絲瓜中的維生素C，使營養成分流失，營養價值降低。
5.壹起吃飯吃藥。
絲瓜和維生素K類似，因為絲瓜中的維生素C會破壞維生素K，削弱其止血作用，所以不適合壹起吃。
6.把病吃了，吃了。
(1)慢性胃炎患者不宜食用:絲瓜性寒，易損傷脾胃陽氣，影響脾胃消化功能，加重虛寒，加重病情。
(2)慢性腸炎患者不宜食用:慢性腸炎多屬虛寒，應溫胃強腸，忌食損傷陽氣、絲瓜的寒性食物，食後會加重病情。
(3)腎陽虛患者不宜食用:絲瓜為寒涼之物，易傷楊琪。《滇南本草》載:絲瓜“不宜多食，可損命火，使人心灰意冷。”所以腎陽虛的患者不宜多。