雞肉部分:
200g無骨雞腿肉是雞胸肉做的，但是雞胸肉容易變老。推薦妳用雞腿肉，多汁，好處理。
半茶匙鹽
壹撮白胡椒
100ml白葡萄酒(建議甜型或半甜型)
200毫升雞湯
如果沒有，可以用壹勺雞湯粉和200ml純凈水代替。
蔬菜:(蔬菜可以根據自己的喜好添加，以下食材供參考)
橄欖油
3-4瓣大蒜
1/4白洋蔥切絲。
1胡蘿蔔
1土豆
100克口蘑
100克蟹味菇
100克四季豆
100克西蘭花
100克綠豆
1白洋蔥
50克芹菜
鹽和胡椒
壹些歐芹
2-3片香葉月桂葉
面粉糊:
2湯匙低粉
250～300毫升全脂牛奶
兩湯匙無鹽黃油
第壹步:處理雞肉。
1.將雞肉放在平板上，撒上白胡椒粉，撒上鹽，輕輕拍打，腌制約10分鐘。這時候就可以按照步驟2來處理蔬菜了。
2.十分鐘後，用廚房紙巾吸幹雞肉表面的水分，用篩子輕輕在雞肉上撒壹層粉。
3.找個鑄鐵燉鍋，往鍋裏倒點橄欖油，把雞皮往下煎，翻過來煎到雞皮金黃，出鍋備用。
第二步:處理蔬菜。
胡蘿蔔去皮，切成2.5厘米見方的塊。
土豆去皮，切成2.5厘米見方。
將壹個白洋蔥從中間切成兩半，順著紋路切成四等份，然後橫著從中間切開。
我們選擇芹菜的根，它的味道更濃。將芹菜表面的筋去掉，切成2.5cm。
青豆切成3厘米長的片。
西蘭花也被切成3厘米大小。
十字口蘑，共四冊。
蟹味菇的生根
第三步:燉煮食材
在剛剛處理好雞肉的鍋裏加入壹些橄欖油，將洋蔥炒至透明，然後倒入除蘑菇以外的其他蔬菜，小火翻炒幾分鐘，然後倒入雞湯和白酒，燉20分鐘。
第四步:處理蘑菇，煮白汁。
1.取壹個平底鍋，加入2湯匙黃油，加入大蒜片和1/4洋蔥絲炒香，加入香葉，等到香葉入味，然後加入蘑菇，加入鹽和白胡椒，炒至蘑菇變軟呈棕色。
2.開小火，將面粉倒入鍋中翻炒幾下。
3.慢慢倒入牛奶，邊倒邊不停攪拌以防結塊。牛奶煮沸時關火。
最後，將所有原料混合。
20分鐘後，蔬菜和雞肉煮熟後，我們把白醬倒在燉鍋表面，用勺子攪拌，直到食材均勻沾上醬料，小火燉幾分鐘，品嘗味道。差不多關火就完事了！
放在盤子裏，我們可以撒上切成細粉的香菜！