面條腌料全集，經典番茄雞蛋腌料
材料:西紅柿6個，雞蛋4個，蔥末適量，蒜末適量，極鮮香精適量，胡椒粉少許。
工作方法
1.西紅柿洗凈，過頂，滾水，撈出去皮。
2.用手將去皮的西紅柿掰成小塊待用。
3、蔥花和蒜末切好
4.將蛋液打勻，鍋中倒入比平時多的油，加熱至8分鐘，然後將蛋液從高處倒入鍋中，用筷子快速捏碎，變得金黃光滑，立即出鍋待用。
5.鍋中倒入平時用量的食用油，取壹半蔥花蒜末炒香，將西紅柿倒入鍋中翻炒至湯汁濃郁。
6、然後倒入之前炒好的雞蛋，混合翻炒幾下，加入適量的美味，翻炒均勻出鍋。
7.將剩下的蔥花和蒜末放在番茄雞蛋肉湯上面。
8.鍋裏燒油，放適量花椒燒花椒油。燒好後，將辣椒過濾，將熱油倒在蔥蒜上面。
9.吃的時候攪拌均勻！
第二，海鮮打鹵面
材料:壹條墨魚幹、壹小撮蝦皮、壹把幹木耳、平菇和壹個西紅柿。
調料:兩瓣蒜，姜，壹品鮮，鹽，醬油，生粉。
練習:
1，墨魚泡壹晚，泡好的水留著。
2.墨魚切片，西紅柿切片，平菇撕小塊。
3、提前泡好的幹木耳。
4.大蒜和生姜切碎。
5、鍋中放油，放入姜蒜爆香，放入墨魚條、蝦米、木耳、杏鮑菇。將泡好的墨魚原汁倒入鍋中，放入西紅柿，加入鮮味、醬油、鹽和少許糖調味，小火燉至入味，最後倒入生粉汁勾芡，加入尾油勾芡出鍋。
6、面條煮熟後放入碗中，倒入鹵水即可食用。
鹵面怎麽做？1.鹵汁面。
配料:鹽、芝麻醬、醬油、醋、五香粉、雞精、糖、榨菜、米豆芽絲、香油。
1，芝麻醬用香油灑，稍微稀壹點，攪拌至無顆粒。
2、魚春榨菜切沫備用。
3.將糖、五香粉、醋、醬油、醋、雞精、榨菜、米豆芽絲放入灑出的芝麻醬中。
4、用鹽調味，味道是鹹的，因為面條沒有味道。
第二，三鮮打鹵面。
配料:面條(手工面最好，粗細均可)、西紅柿、土豆、香菇、蝦米、香菜、花生油、香油、姜末、胡椒粉、雞精、玉米澱粉。
練習:
1.西紅柿、土豆、小蘑菇刨花洗凈，切成小方塊備用；
2.將幹海藻浸泡在溫水中。如果是幹海藻，就切成小方塊。註意不要把幹海藻水倒掉。
3.鍋裏放適量花生油，先炒土豆、香菇刨花、幹海苔，再炒西紅柿，最後放適量清水和泡過幹海苔的水，只有泡過幹海苔的水才能放；
4.加入適量鹽、雞精、胡椒粉勾芡，然後打入雞蛋，撒上芫荽粉，淋上香油。