15道黃瓜的家常做法是：熗黃瓜條、腌黃瓜、老黃瓜薏米骨頭湯、黃瓜炒豬肝、皮蛋黃瓜湯、黃瓜蝦仁、幹貝黃瓜羹、黃瓜炒牛肉、黃瓜炒臘腸、黃瓜蘿蔔丁炒玉米、蝦皮黃瓜、黃瓜牛肉、黃瓜炒肉、黃瓜炒飯、黃瓜培根卷。
1、熗黃瓜條
食材：黃瓜2根、花生油20克、食鹽2克、蒜1瓣、花椒1小撮、幹辣椒2根、糖2克。
做法：黃瓜洗凈從中間剖開，然後再剖開成四條，用刀片去中間的軟籽部分。切成適度長短的段，用2克鹽抓勻備用，蒜切片。幹辣椒去籽切節備用。
鍋倒適量油，先放花椒，然後開火小火慢慢炸至顏色深棕接著開大火下辣椒節快速煸至深棕色，下腌過的黃瓜和蒜片，放壹點糖。大火快速翻炒十五秒左右即刻出鍋，晾涼食用。
2、腌黃瓜
食材：黃瓜500克、洋蔥1/4個、食鹽3茶匙、冰糖15克、姜1塊、蒜3瓣、八角1個、花椒1茶匙、幹辣椒6個、生抽3湯匙、香菜1棵、蔥白1段、水500毫升。
做法：黃瓜洗凈瀝幹水，然後切成條，要保證每根瓜條都有瓜皮。取壹個大點的容器，放入切好的瓜條，加1茶匙鹽拌勻。在瓜條上面壓壹個裝滿水的容器，放在陰涼處腌漬4小時左右。
將生抽、幹辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜、蔥白、洋蔥、冰糖和2茶匙鹽放入鍋內，加500毫升水，大火煮開後轉中小火煮10分鐘，晾涼。將瓜條中的水份擠凈，將晾涼的料汁倒入裝有瓜條的容器，裝入密封容器，冷藏儲存，浸泡1個小時就可以食用了。
3、老黃瓜薏米骨頭湯
食材：老黃瓜1個（400克左右）、扇骨500克、眉豆50克、薏米30克、生姜1塊、蜜棗2個。
做法：豬骨飛水，沖幹凈浮沫；生姜拍扁。老黃瓜用小刷子刷洗幹凈外皮，去掉瓜饢，切成大塊；眉豆和薏米撈洗幹凈。把全部材料放進鍋裏，加入6~8碗的清水，大火煮開後轉小火煲1.5~2小時，放鹽調味即可。
4、黃瓜炒豬肝
食材：黃瓜200克、豬肝150克、胡蘿蔔50克、蔥10克、姜10克、蒜10克、料酒2茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、澱粉2茶匙。
做法：豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘；將豬肝用5克澱粉，料酒，腌10分鐘，蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片。
鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出；鍋中重新放油，倒入蔥姜蒜末。倒入黃瓜片；倒入胡蘿蔔片，小炒壹下後，倒入豬肝。加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可。
5、皮蛋黃瓜湯
食材：黃瓜、皮蛋、鹽、香油。
做法：皮蛋剝殼後切瓣，壹個切8瓣。將黃瓜切成細片。鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後放黃瓜塊。