鱈魚做法1:煎炸
材料:鱈魚4片，雞蛋2個，牛奶1/4杯，面粉1杯，甜椒粉1茶匙，鮮香菜粉1茶匙，鮮黑胡椒1茶匙，鹽1茶匙。
生產方法:
1.首先，我們把雞蛋和牛奶放在碗裏，用筷子攪拌均勻。
2.然後再找壹個碗，加入混合好的面粉、甜椒粉、胡椒粉、鹽、香菜粉備用。
3.我們可以把鱈魚排壹個個用蛋液包起來，然後兩面沾面粉，去掉多余的粉。
4、放油大火，等油鍋燒到八分，再改大火；然後將鱈魚逐個放入鍋中，每面煎2分鐘左右。看到脆皮，魚就熟了。吃的時候，加點檸檬汁，可以讓味道更好。
鱈魚做法二:清蒸
制作材料:厚片鱈魚肉。調料:鮮美的鮮醬油。輔料:色拉油、蔥絲、紅辣椒絲、姜絲、香菜絲。
生產方法:
1，我們的厚鱈魚肉片放在蒸籠裏蒸10分鐘左右，聞到香味就可以拿出來了，湯也可以撈出來了。
2.在鱈魚片上澆上鮮美的醬油，根據自己的口味，還可以撒上蔥絲、姜絲、紅辣椒絲等調料。
鱈魚的做法三:鱈魚雞蛋湯
配料:鱈魚、胡蘿蔔、扁豆和雞蛋。
練習:
1，鱈魚肉切小塊，扁豆切小圓片，胡蘿蔔去皮切塊；
2、雞蛋打散，邊加水邊輕輕攪拌均勻，加入少許鹽調味；
3.把蛋液放進去
入蒸鍋蒸10分鐘；
4、另起鍋，加入高湯、扁豆、鱈魚、胡蘿蔔同煮，加鹽調味，倒入水澱粉勾芡，澆在蛋羹上。
鱈魚做法4:牛奶鱈魚
材料:鱈魚200克、洋蔥30克、土豆40克、胡蘿蔔30克、紅洋蔥10克、水2/3杯、脫脂牛奶1杯、鹽少許、胡椒粉少許、面粉少許、奶油2茶匙。
練習:
1，鱈魚切塊加少許面粉；洋蔥切片；土豆和胡蘿蔔切丁；切碎紅洋蔥。
2.待鍋內奶油融化後，放入紅洋蔥炒香，再放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔略炒。
3.鱈魚片略煎後，加入脫脂奶和水，小火煮10分鐘，再加入鹽和胡椒粉。