材料：江蝦、姜、料酒、生抽、鹽、糖、蔥
做法
1、將江蝦處理好後洗幹凈瀝幹水後備用，註意在處理江蝦時，壹定要把它的蝦線去掉。
2、將姜切成片，在煙竈臺上將鍋預熱後，倒入適量的植物油，待油熱後加姜片爆香。
3、倒入處理好的江蝦，用大火快速翻炒。
4、直到江蝦炒到變色，倒入料酒、生抽、鹽、糖進行調味。
5、繼續翻炒均勻，關火裝入盤中，放入蔥花即可。美味的家常炒江蝦就完成了。
江蝦的宜忌人群
江蝦在通常情況下，大多數朋友都可以食用江蝦，只有少數晴情況特殊的朋友不能食用江蝦，但是對於中老年人來說，食用江蝦對他們的身體有好處。而孕婦和心血管病患者也建議多食用江蝦。存在腰腳瘙弱或者無力之人，主要的原因就是缺鈣，會導致小腿抽筋。而江蝦中含有大量的鈣元素，可以緩解。
食用炒江蝦。但是在我們的生活有壹部分人食用江蝦後對身體有害。長像對江蝦過敏的人來說，食用江蝦會對他們的身體造成很大的傷害，嚴重時還可能危及性命。除了對江蝦過敏人群外，患有皮膚疥癬者的朋友也不益食用江蝦。對於患有過敏性鼻炎、氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的人來說，同樣不益食用江蝦。還有壹類朋友也不能食用江蝦，他們就是患有宿疾者和容易上火者。
江蝦不能和什麽壹起吃
1、江蝦不能和山藥壹起吃，否責會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
2、江蝦和葡萄壹同食用會造成身體不適。
3、江蝦和洋蔥壹起食用，會在體內形成草酸鈣，而這種草酸鈣會在體內產生結石。
4、江蝦和櫻桃番茄壹起要切記壹起食用，因為二者壹起食用會產生砒霜，導致會中毒身亡。
5、江蝦和西瓜壹起食用，會造成腹痛、腹瀉、惡心等現象出現。
6、江蝦不能和西紅柿壹起食用，因為也會產生砒霜，導致中毒。
孕婦可以吃江蝦嗎
孕婦是可以吃江蝦的，我們在前面也提到過不僅孕婦可以吃江蝦，剛生完孩子的產婦吃了江蝦有通乳的作用!但是壹定要懂得物極必反的道理，食用過多的江蝦，不利於孕婦的身體健康，重要的是會胎熱，待孩子出生的時候，會有紅疹的情況出現，所以說雖然多吃蝦可以補充蛋白質和鈣。但不建議多吃。還有對江蝦過敏的孕婦壹定要註意，千萬不要誤食江蝦。就是是對江蝦不過敏的孕婦，如果自己是敏感體質，建議不要食用江蝦，因為江蝦的蟹體內，有可能含有導致孕婦過敏的成分，建議這壹類孕婦可以選擇食用瘦肉。