山藥和懷山藥。都是生活中營養價值很高的食材，但總的來說，山藥。比較好，因為山藥。僅在特定地區種植，產量低，營養價值比山藥高。而山藥，它的種植範圍更廣，需求量壹般也更大。其次，鐵棍山藥的維生素和微量元素含量比山藥高，氨基酸種類多。此外，鐵棍山藥具有很強的藥用價值，適量食用有助於改善人體氣血不足、腰酸背痛、腎虛等不適癥狀。
雖然鐵棍山藥整體更好，但兩者各有千秋。可以根據自己的實際需要選擇不同品種的山藥。但要註意的是，無論吃哪種食物，吃的時候壹定要控制量，因為壹旦過量，會增加身體的負擔，對人體健康造成威脅。
2山藥和鐵棍山藥的不同起源是什麽？山藥主要產於我國江蘇、安徽等地，壹般細長，而鐵棍山藥是壹種主要產於我國河南焦作的山藥。這種山藥外表粗糙。
外觀不同的山藥，壹般呈圓柱形，彎曲略扁，有明顯的縱向溝槽、褶皺或平直；兩端不平，而鐵棍山藥地下根莖呈圓柱形，細直，長80-100 cm，直徑2-3 cm，須根長而密，毛眼突出，葦頭漸細。
不同顏色的懷山藥表面黃白色或棕黃色，堅脆易斷，切面呈白色、顆粒狀、粉狀，而懷山藥表皮呈土黃色或黃褐色，光滑有白斑，質地堅硬，肉質細嫩，充滿白色粉末，粘液少。
3山藥可以天天吃嗎？不建議天天吃。
山藥。具有壹定的藥用價值。吃山藥。每天或多或少都有壹定的副作用，容易增加胃腸道負擔，並可能導致腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀，對人體健康構成威脅。因此，食用山藥。每天都不推薦。
4壹天應該吃多少山藥？建議每天吃200-300克左右。
山藥味甘、性平，含有豐富的維生素、膳食纖維、澱粉、氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、磷等營養成分。適當食用有壹定的益氣養陰、補脾肺腎、固精等功效。壹般建議人體壹天吃200-300g左右。