豆腐營養豐富，含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。那麽豆腐怎麽做給孩子吃最好？給孩子吃最好是不用油炸，不用紅燒，可以做豆腐菌菇湯，將豆腐和菌菇放壹起熬制出來的湯，味道鮮美有營養。也可以做肉末蒸豆腐 ，有葷有素，營養好，味道佳，用勺子舀著吃，鮮香味美，口感富有彈性並細膩均勻，好吃清淡不上火。做法也很簡單，看壹遍就會。
豆腐蒸蝦仁食材：日本豆腐、蝦仁
做法：
1、將日本豆腐去包裝後，切成小圓柱狀；
2、鮮蝦去頭去殼，關鍵要去掉蝦線，以免影響口感；
3、看蝦仁的大小，我選擇的對蝦個頭較大，就將蝦仁切成小段；
4、將切好的蝦仁壹個壹個擺放在豆腐上；
5、蒸鍋內加冷水，將豆腐蝦仁放入鍋內，大火蒸8-10分鐘即可。
豆腐蒸肉餡食材：豬肉裏脊，嫩豆腐，鵪鶉蛋；
1、選豬肉的裏脊部分，肉質細嫩，切成肉餡狀；
2、肉餡中加入適量的醬油和鹽調味，攪拌均勻後，腌制15分鐘；
3、將嫩豆腐切成小塊狀，放入盤中；
4、再將腌制好的豬肉餡放在豆腐上；
5、在肉餡上打入兩個鵪鶉蛋；
6、將食材裝盤後，上鍋蒸15分鐘即可。
脆皮豆腐準備食材：1塊膽水豆腐、數顆雞蛋，數顆小蔥，適量的澱粉，適量生抽，少許白糖，少許醋，少許鹽，適量食用油。
烹飪做法：
1、先把豆腐清洗壹遍，然後切成大厚塊。把雞蛋打入碗裏，放少許鹽攪拌均勻。小蔥洗凈切蔥花。
2、在用壹個小碗，放上適量的生抽、少許醋，少許鹽，少許白糖，適量的澱粉，在沖入適量的水攪拌均勻。
3、把冷鍋燒熱，然後刷上壹次油，燒熱，然後把豆腐塊放到蛋液裏過壹遍，在放到鍋裏，慢慢的煎，兩面煎黃了就出鍋備用。
4、再起鍋，燒熱，加入少許的食用油，把豆腐放入鍋裏，再把澱粉汁放入鍋裏，翻炒均勻後煮上1分鐘左右。
5、最後撒點蔥花出鍋即可。