不是，兩者不是壹回事。
1、糖粉應該比較好理解，就是白砂糖打磨成更細的粉末。為了防止長時間粉末成坨的現象，加入適量的澱粉，這就形成了真正的糖粉。
糖粉的生產方式主要有二種，壹種是噴霧幹燥法，即把白砂糖做成高濃度水溶液，通過真空噴霧、幹燥而成，具有粉末均勻、溶水性好的特征，但生產成本較高，對設備和工藝要求均有較高要求，僅歐美少數發達國家有壹定量的生產。另壹種方式就是直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成。
2、糖霜是用糖漿熬制後形成的細小的白色結晶，其工藝要比制造糖粉復雜的多，熬制也十分的耗時耗力。
營養價值
1.富含碳水化合物，是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
2.其他功效：收適當食用有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。
食用功效
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、註意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
適用人群
壹般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病病人不易直接食用。
選購技巧
1、看顏色：糖霜應呈現所標示的正常色澤，且均勻壹致，無雜質。
2、看質地：糖霜壹般有壹定粘稠度，根據用途的不同，可選擇不同稠度的產品。如用於整面的塗抹，可選擇略稀的糖霜，但也不可過稀，壹般以低落的糖霜在十秒內能攤平整為宜；如用於裱花、刻字，則應選擇略稠的糖霜，即滴落後不容易攤平整。
3、品滋味：優質糖霜應甜味綿長，無過苦或寡淡的現象，如添加部分物質調味，有具有添加物相應的滋氣味。
其他相關說明
中西糖霜的制作，中式糖霜制作工藝復雜，成品精美且有藥用價值。而西式糖霜的做法簡單隨意很有的發揮空間，更像是用來食用的。不論怎樣都可稱甜中極品，都能做成上好的美味。
糖霜和糖粉的味道差異比較明顯，糖粉在烘焙中壹般作為成品的表面裝飾，糖霜壹般扮演的是烘焙的甜味裝飾。