別名:銀杏、銀杏、公孫述子、公孫國。
A.禁忌人群:五歲以下兒童及真邪者不能服用。銀杏毒性小，不宜多食。
B.適合人群:壹般人群都可以吃。尤其適用於肺結核咳嗽患者、老年哮喘虛弱者；婦女白帶弱，中老年人遺精濁，尿頻，小兒遺尿。
銀杏基本介紹
C.銀杏是銀杏科落葉樹銀杏的幹燥成熟種子。秋天成熟時收獲種子，除去肉質種皮的外層，蒸或略煮，晾幹。大小如玉，顏色如杏核，暴飲暴食容易拉肚子。
銀杏是孑遺植物中最古老的種子植物。植物學經常將銀杏與恐龍相提並論，被譽為植物界的大熊貓。銀杏屬於幹果的範疇，在眾多幹果中，銀杏的經濟價值排名第三。銀杏的價值主要體現在食物和藥物上。
D.銀杏的功效與作用
味甘、微苦、澀，性質溫和，微毒。能溫肺益氣、平喘止咳、減少排便、止帶、止瀉、益脾。
E.銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足的作用，其抗衰老能力。科學在德國和法國影響很大。
板栗的營養價值很高，又甜又香。
A.含澱粉51 ~ 60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖，澱粉，粗纖維，胡蘿蔔素，維生素A，B，B:，C，鈣，磷，鉀等礦物質，人體吸收利用可達98%。
B.以十粒計算，熱量為204卡，脂肪含量不到1g，是帶殼水果中脂肪含量最低的。
C.板栗也叫栗子，是壹種滋補治病的保健品。中醫認為，栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效。
d栗子營養豐富，包括糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，對抗衰老、延年益壽大有裨益。
E.栗子可以有很多用途。它們可以和水壹起吃，也可以放在湯裏煮。用於病後四肢酸軟。栗子粥可以和白糖壹起吃，有補腎強筋的作用；每天早晚可以吃幾個風幹的栗子，新鮮的栗子也可以用來燉熟食，用於老年人腎虛；跌打損傷，淤血腫痛時，可將生栗子肉磨成泥，敷於患處。需要註意的是，栗子生吃不易消化，熟吃易滯，不宜過多食用，消化不良甚至溫熱者不宜食用。
因為銀杏和板栗功效差不多，可以炒著吃。