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羊肉丸子有哪些做法？
羊肉丸子湯怎麽做，就看妳自己的選擇了。不同的做法讓湯的味道變化很大，可以自己選擇食物。下面詳細介紹壹下它的做法。
羊肉丸子湯的做法:
原料:肉250克，西葫蘆500克，粉絲，蔥，姜，香草，胡椒粉，鹽，醬油，味精，香油，油。
練習:
1.花椒用清水浸泡20分鐘，撈出花椒，征用姜水，粉絲用滾水泡備用。
2.牛肉餃子餡油，姜蒜粉，鹽，醬油，香油，少量味精，香油順時針壹個方向混合。
3.牛肉水餃餡濃時加入姜水，再次攪拌，做成丸子水餃。
4.將東黃瓜去皮去瓤，切片備用。
5.把水燒開，用勺子把肉餡磨成丸子(看我的愛好，做丸子，我比較懶，所以會做大丸子)。
在鍋裏煮肉丸，
6.肉丸6、7熟了，放入南瓜(西葫蘆)切片再煮，濾出血沫，蓋上蓋子再煮。
7.肉丸8、9完美時，加入泡好的粉條，加鹽、味精、醬油，調味後蓋上外蓋再煮。
8.出鍋前滴香油，撒上香石灰。上菜。
提示:
1.羊肉餡加姜水去腥。
2.出鍋前先撒上香香。
練習2
原料:牛肉(瘦肉)200g，肥豬肉150g。
輔料:生菜100克，賴襄30克，水發木耳30克，生雞蛋75克，
調料:香蔥25g，姜25g，15g蔥汁，10g姜水，3g鹽，2g雞精，1g白胡椒，5g香油，5g豌豆澱粉。
練習1。將羊、豬的瘦肉去筋，剁成細糊，放入盆中，慢慢加入蔥姜水，朝壹個方向攪拌，再加入蛋液、白肉末、生菜粉、鹽、雞精、白胡椒粉和少量木薯澱粉攪拌均勻；
2.將骨湯加入勺子中，將羊肉餡放入直徑2厘米的肉丸中，然後將骨湯加熱煮沸，撇去泡沫，用溫火煨後加入調料；
3.撒上蒜末，倒香油在鍋上。
正如我們上面提到的，用賴襄散發香味是非常好的，但在制作羊肉丸的情況下，我們應該註意這壹點。將腌制好的豬肉切碎，壹定要加水和澱粉。不然羊肉丸子不嫩不好吃，可以在裏面加點蔬菜，但是剁碎其實很簡單，和豬肉丸的做法差不多。做的時候，妳應該把它們放進去。