山楂糕的做法，山楂糕是壹種以山楂為主要原料制成的食品，不僅味道酸甜可口，而且食用價值很高。那麽這種好吃又好看的山楂糕怎麽做呢？我們壹起來學習壹下山楂糕的制作方法吧。
山楂糕怎麽做1，山楂糕做法
做山楂糕需要準備的食材:
新鮮紅果(山楂)、澱粉、白糖；
制作山楂糕的具體步驟:
(1)首先對紅果進行處理，全部洗凈，然後切開，逐壹去核去梗，然後將紅果全部放入料理機中，加入少許水制成泥狀；
(2)向澱粉中加入適量的水，攪拌均勻備用；
(3)將山楂醬倒入鍋中，用小火慢燉，炒至水稍幹，加入白糖，炒至白糖全部融化；
(4)倒入澱粉糊，繼續攪拌均勻，然後起鍋，將紅果糊倒入碗中靜置至冷卻。
2、熱量比較高
雖然山楂是減肥聖品，但是山楂糕含有大量的白糖和澱粉，熬煮後會析出大量的糖分，所以相比山楂本身，山楂糕的熱量還是比較高的。這就意味著，山楂餅不要吃太多，偶爾吃就好，因為經常吃容易發胖。
3、消化和血液循環
山楂糕雖然熱量比較高，但是山楂糕還是有山楂所有的功能和作用，所以吃壹些山楂糕還是有很多好處的。首先，山楂糕有很好的消食化積作用，所以山楂糕可以作為油膩食物後的甜點；那麽山楂餅也有很好的活血化瘀的功效，所以吃山楂餅也有消腫散結的功效。
山楂餅1的功效與作用，增強免疫力
山楂餅含有黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。
2.減肥
山楂餅中含有的脂肪分解酶可以促進脂肪類食物的消化，消耗體內多余的脂肪。此外，山楂餅還能促進胃液分泌，增加胃中酶的功能，促進胃腸消化。
3.活血化瘀
中醫認為山楂有活血化瘀的作用。山楂中的黃酮類物質能擴張血管，增加血流量，所以能活血化瘀。對局部淤血、跌打損傷、月經不調有輔助作用。
4.預防心血管疾病
山楂餅中所含的黃酮類化合物具有擴張血管、增加冠脈血流量、提高心臟活性、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜等作用。心血管疾病患者可以適當吃山楂餅。
5、防癌抗癌
山楂中含有壹種叫牡荊素的化合物，具有防癌抗癌的作用。亞硝胺和黃曲黴毒素均可誘發癌癥的發生或加重，山楂中的牡荊素不僅能阻斷亞硝胺的合成，還能抑制黃曲黴毒素的致癌作用。如果有消化不良的情況，可以適當吃山楂餅，可以幫助消化，有助於抗癌。
6、殺菌消炎
山楂餅對痢疾誌賀菌有很強的抑制作用，對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌等有明顯的抑制作用。，適用於腸道感染。