糖水如果放在冰箱裏，壹般十二個小時後就可以喝了，但是不建議第二天再喝，不健康。如果不是放在冰箱裏保存，最好三個小時後再喝，否則不僅不新鮮，味道也不好。平時可以適量制作，不要放太多材料。盡量不要再吃隔夜水，因為隔夜水容易滋生細菌。如果腸胃不好，吃東西後容易引起腸胃炎或其他不適。建議每天盡量多喝新鮮水。因為糖水放久了會產生大量細菌，細菌大量繁殖會汙染糖水。這時候再喝糖水，不僅起不到保健作用，還會對身體有害。
糖水喝起來方便，糖水價格也不貴，不如喝清水。銀耳湯24小時後可以吃嗎？會不會中毒？這和食物的保存條件直接相關。建議:24小時後能不能喝銀耳湯，跟保存的溫度、季節、環境有很大關系。的確，糖水中的硝酸鹽含量比普通食物中的多。如果烹調後長時間放置，硝酸鹽會在細菌的分解下還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入血液循環，會使人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去攜氧能力，從而導致人體正常造血功能降低！但是，並不代表超過24小時就會有毒。
和其他食物壹樣，如果儲存時間長了，由於細菌的破壞會產生有害物質，所以任何食物最好不要儲存太久。隔夜糖水不建議加熱後再喝。因為隔夜存放會導致糖水長時間接觸細菌，導致細菌大量繁殖，容易導致糖水被汙染變質。如果加熱後再喝，不僅不能滿足身體所需的營養，還容易引起腸胃不適。嚴重時可能引起腹瀉嘔吐，導致急性腸胃炎，不建議隔夜喝糖水。
如果想喝糖水，可以嘗試喝新鮮的糖水。註意平時不要吃隔夜飯，會對身體有壹定的危害。新鮮的蔬菜和水果也需要提前用鹽水浸泡。糖水自然冷卻後密封，防止細菌和異味進入，可在冰箱保存12-24小時左右。吃之前要充分加熱。低溫下能抑制細菌生長，但時間長了營養價值會喪失。建議最好現做現吃，不要留著。