1，蘑菇胡蘿蔔燉飯
材料:大米250g，150g香腸，香菇6個，胡蘿蔔200g，蔥適量，姜適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，雞粉適量，香油適量。
練習:
1)香菇洗凈，去根蒂備用；
2)將香腸放入鍋中蒸熟，取出切片或切塊；
3)胡蘿蔔去皮，切成小塊，生姜切絲；
4)鍋裏放壹點油，不要太多，潤壹下鍋就行，鍋裏放姜絲翻炒幾下香腸；
5)加入香菇和胡蘿蔔翻炒；
6)加入適量生抽，加入少許料酒、少許糖、蔥花、少許鹽、雞粉調味；
7)將提前浸泡半小時的米飯放入電飯鍋中煮熟，在水中滴幾滴香油，使米飯非常香；
8)燜飯；
9)電飯煲裏的水燒開看不見的時候，把炒好的材料倒進去，蓋上蓋子繼續煮；
10)直到彈出煮飯按鈕，保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻。(喜歡鍋巴的可以在彈出後按下烹飪鍵，再煮壹會，底部會形成壹層鍋巴。)
2、排骨燴飯
材料:排骨500g，大米300g，油適量，鹽適量，冰糖1把，紅辣椒適量，蒜薹適量，八角適量，生姜適量。
練習:
1)排骨剁成小塊，血水浸泡；
2)淘洗後將大米浸泡半小時，使其充分吸水；
3)鍋中倒入少許水，加入冰糖；
4)炸至淺棕色；
5)放入排骨，快速翻炒；
6)均勻翻炒糖色；
7)將八角和生姜炒出香味；(肋骨被推開)
8)繼續翻炒；
9)倒入米飯。加鹽拌勻，倒入盆中；
10)將盆放入大鍋中蒸20分鐘；
11)加入紅辣椒；
12)加入蒜苔，快速攪拌均勻。好吧！