1
2
註意事項:面團中間盡量壓平，這樣方便烘烤後裝飾水果。
三
準備餐具、刀具、削皮器
四
準備21數量的材料
面團:高筋面粉500g，細糖120g，鹽5g，幹酵母10g，奶油40g，雞蛋50g，水250ml。其他食材:水果片適量，蜜餞200g。
五
烘烤溫度和時間65438±090℃，約65438±02分鐘。
將面團和蜜餞混合後，切成50g的塊，然後1/3切。發酵前參考圖。面團直徑約6.5厘米。將1/3的面團壓成扁圓形，做中心部分，將三分之二的面團在圓形面團周圍揉成長條。發酵後的對比圖。面團直徑約8.5厘米。烤好後晾涼，用自己喜歡的水果片裝飾。
結束
用電烤箱制作面包的方法1:奶酪面包
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材料:
高筋面粉230克、低筋面粉56克、細糖45克、鹽1/2茶匙、酵母6克、全蛋30克、牛奶85克、湯種84克、無鹽黃油22克、奶酪3片、蔥花適量、全蛋液(刷面包面)適量、沙拉醬適量。
三
練習:
湯種的制作:將20克高筋面粉加入100克水中，然後加熱至65度。關火，繼續攪拌，線條就出現了。蓋上保鮮膜，冷卻到室溫就可以使用了。
1將原料放入面包機(黃油除外)，攪拌成面團，加入黃油，將面團攪拌出筋膜，移入盆中，蓋上保鮮膜。
放在溫暖的環境中進行第壹次發酵。
2面團發酵至兩倍大小，分圓15分鐘。取壹個面團用手壓平，搟成條狀放入烤盤，蓋上保鮮膜第二次發酵。
刷上蛋液，擠上沙拉醬，撒上芝士條和蔥花。在預熱到180度的烤箱裏烤20分鐘。
四
小貼士:
酵母不要放糖和鹽，會殺死酵母。
結束
電烤箱制作面包的方法1:甜面包
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材料:
甜面包配料:谷朊粉200克，糖50克，鹽2克，奶粉10克，酵母3克，雞蛋1克，黃油20克，水10克。
三
練習:
1.將1/3面粉、酵母和水揉成粗面團，在濕度75%、溫度24-26%的條件下發酵150-180分鐘；
2.加入其他所有材料，慢慢揉至面筋充分膨脹，然後分成小球，滾圓松弛20分鐘開始成型，放入盤中，為塗層掃壹次蛋液，第二次發酵40分鐘，進烤箱前再掃壹次蛋液；
3.烤箱預熱，180放二樓，烤25分鐘。