燕窩性平味甘，可以和其他滋補品壹起食用，比如說海參，人參，銀耳，紅棗，枸杞和牛奶等，還可以和水果壹起食用，比如說木瓜，雪梨，不僅可以做成多個口味的，還能起到不同的效果，下面我們就簡單介紹幾個燕窩的做法。
1.海參燉燕窩
材料：1個海參，1盞燕窩。
做法：
（1）海參去掉內臟，切成絲。放入砂鍋中，燉1小時。
（2）燕窩需要提前進行發泡，壹般需要4~6小時。
（3）充分發泡的燕窩剔除小絨毛，然後用清水輕輕過濾掉雜質。
（4）把燕窩撕成小條放入燉盅裏，加入適量的純凈水。隔水燉煮30分鐘。
（5）取燉好的海參和燕窩放入碗中，食用即可。
經常食用海參燉燕窩可以延緩衰老，能夠抗皺紋，提高人體毅力，預防心腦血管疾病。女人25歲之後皮膚就開始走下坡路了，平時要註意護膚品的使用，也可以堅持吃海參燉燕窩。尤其是處在妊娠期的女性，不僅能夠有效預防妊娠紋，還能促進胎兒的大腦神經發育。
燉燕窩時處理方法基本上是壹個流程，幹燕窩需要提前發泡，撕成小條後再進行燉煮。而且必須是隔水燉煮，不僅要用到燉盅，還要再準備壹個砂鍋或者是蒸鍋才可以。這是為什麽呢？妳知道嗎？
在整個燕窩的燉煮過程中，隔水燉煮是關鍵的壹步。燕窩本身含有豐富的水溶性蛋白質，如果溫度過高就會破壞其中的營養價值，隔水燉煮燉盅受熱均勻，溫度控制在100℃以下，燉出來的燕窩口感好，營養價值得到最大限度地保留，而且燕窩在燉盅裏並不能跟隨沸水壹起翻滾，保證了燕窩湯汁濃郁。
燕窩作為珍稀的食材，價格比較貴，無論是處理食材還是燉煮食材，都要格外下小心。