做蛋糕其實挺簡單的。沒妳想的那麽復雜。喜歡吃卷餅，可以蒸，喜歡吃面皮酥脆的餅，可以炸。但是我好像沒吃過烤箱烤的蛋糕。我想知道它是什麽味道。加入酵母做面餅，餅會很軟，不幹也不硬，還會加入壹些肉餡，這樣會不那麽單調，吃起來更香。自己做，用料足，肉餡足。剛出爐的蛋糕表面酥脆，冷卻後變軟，就像吃了千層餅壹樣。蛋糕做小了，負擔也不重。好像吃壹個還不夠。家裏有個絞肉機，不買也就壹斤多肉餡，凍著也要時間解凍。新鮮的肉餡壹邊用壹邊絞，用肉餡做食物真的很方便。
3人份主料。
面粉120克
酵母(幹)2g
80克水
佐料
30克豬肉
5克洋蔥
5克醬油
6克大蒜
7克料酒
2克鹽
姜粉1g
4克蠔油
4克油
五香粉1g
步驟1烤肉餅的做法
混合水、幹酵母和面粉。
第二步:烤肉餅的做法
揉成面團，室溫發酵40分鐘左右。
肉類烤餅的家庭烹飪實踐
直到面團被拉起，底部呈蜂窩狀。
制作肉烤餅的簡單方法
將切碎的豬肉放入絞肉機，加入洋蔥和大蒜。
第五步肉烤餅怎麽吃？
啟動程序，工作幾秒鐘，直到肉被磨碎。
第六步肉烤餅怎麽做？
加入生抽、料酒、蠔油、鹽、姜粉拌勻。
第七步肉烤餅怎麽炸？
揉成面團，搟成圓形薄片，表面刷上油，撒上五香粉。
第八步肉烤餅怎麽做？
將肉餡鋪在面團上，均勻塗抹。
第九步肉烤餅怎麽燉？
從底部卷起，捏緊，切成小塊
步驟10怎麽炒肉烤餅？
卷成圓形或方形，放入烤盤，表面刷壹層油，放入烤箱，180度烤20分鐘。
烹飪訣竅
肉餡裏最好帶點肥肉，會更香。
豬肉必須先去筋，否則筋會纏在刀頭上。
不要壹下子全倒光，留壹些邊，感覺又濕又幹。配方中的水僅供參考。