材料
主料:豬血250克，輔料:木耳50克，調料:鹽2克。
工作方法
1.豬血切塊；
2.木耳加水後撕成小塊；
3.將豬血和木耳壹起放入鍋中，加水，大火燒開；
4.小火燉至血塊浮起；
5.用鹽調味。
做法2、韭菜豬血湯
材料
材料:豬血600g，酸菜150g，韭菜120g，米酒1大勺，鹽2小勺，胡椒粉少許，高湯1200ml。
工作方法
1.豬血切成厚片，用開水焯壹下，撈起備用。
2、酸菜洗凈切絲，韭菜切成小塊。
3.將高湯燒開，加入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加入調料，出鍋前放入韭菜。
小貼士:
如果用豬骨熬制的肉湯是用豬血湯熬制的，大骨頭就不需要拿出來，大骨頭也很好吃，可以當肉吃。
做法3、韓式豬血湯
材料
材料:豬血250克，白菜適量，黃豆芽適量。
調料:青紅椒、韓式辣醬10g、醬油10g、蔥段、蒜末5g、姜末3g、醬油5g、胡椒粉5g、香油5g。
工作方法
1.準備好所有的材料，將卷心菜放入沸水中焯壹下備用。
2.血塊也是用開水燙2分鐘。
3.鍋中加入適量的水，燒開醬汁和辣椒醬，然後加入蒜末。
4.加入洋蔥和切碎的卷心菜。
5.加入洗凈的黃豆芽和少許姜末。
6、加入少許生抽，加蓋煮15-20分鐘。
7.然後加入小血塊繼續煮5分鐘，加鹽。
8.加入胡椒調味。加入切好的紅辣椒和洋蔥。
9.倒入少許香油，再次煮好後開大火。
做法四，簡單的豬血湯
材料
“豬血300克”、“酸菜80克”、“韭菜適量”、“嫩姜適量”、“鹽適量”、“白胡椒粉少許”、“香油少許”
工作方法
1:豬血用水洗凈瀝幹；將酸菜洗凈，絞幹，切段；韭菜洗凈，切塊；將嫩姜切絲。
2.鍋中加入適量的水，放入姜絲和酸菜。
3:煮沸時，將豬血放入鍋中；當湯再次沸騰時，轉小火，加入壹些鹽和少許白胡椒調味。
4:繼續煮大約10~15分鐘。當酸菜的味道溶解在湯裏，加入韭菜，滴壹點香油。