大蝦和虎蝦有什麽區別？哪個更貴？

中國明對蝦又稱“中國對蝦”、“明對蝦”、“東方對蝦”、“對蝦”。軟甲蟲，對蝦科。車身較大，長度為13-24cm。殼薄，光滑透明，雌體呈藍色，雄體呈黃色。額角直，齒型7-9/3-5。額角的側脊不超過頭部和胸甲的中間。頭部和胸甲沒有前額、腹部和肝脊。第壹根觸角上的鞭長約為頭部和胸甲長度的4/3。第三步，腳夠不到第二個天線刻度的末端。男性第三頜足的指關節與手掌壹樣長。經常棲息在淺海海底。它們喜歡吃底棲甲殼類動物、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也吃海藻。中國主要分布在黃海、渤海和朝鮮半島西海岸。具有很高的經濟價值，是我國沿海的主要養殖蝦類。兩種對蝦，大蝦，又稱中國對蝦。又稱“大蝦”、“角蝦”、“白蝦”、“鳳凰蝦”。海南重要的海鮮之壹。它肉質鮮美，富含蛋白質。中醫認為其味甘、堿、溫，能補腎壯陽、滋陰健胃。適合各種烹飪方法。該產品獨具特色，是第三屆全國烹飪大賽金獎作品之壹。【編輯本段】烹飪說明大蝦的吃法有很多種，可以做成各種好吃的菜。色紅、皮軟、拖的蝦不新鮮，盡量不要吃，變質的蝦不可食用；蝦背上的蝦線要挑，不能吃。【編輯此段】食療功效大蝦性溫濕，味甘鹹，入腎、脾經；蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。【編輯本段】生活習性大蝦生活在較淺的沈積層中，春季洄遊產卵，春季可捕蝦子。產卵後，親蝦大部分死亡，幼蝦在秋季長成成體。可見大蝦生長繁殖快，壽命壹年。【編輯本段】結構蝦壹定很長，復眼，胸前五對足，腹部五對足。身體僵硬彎曲，蝦關節之間的殼相互分離，可以自由伸縮。母蝦每斤7頭以下，公蝦每斤13頭以上，稱為蝦錢。-虎蝦肉質香甜有彈性，可以說是蝦中之王，但在海鮮愛好者眼中卻是家喻戶曉。【編輯此段】材料老虎蝦、蒜、黃油、黑胡椒【編輯此段】做法1、取壹小顆蒜，剁出蒜備用；將虎蝦背部完全打開，但不要弄破，撒上黑胡椒備用；2.在鍋裏放壹大塊黃油，足夠炒所有的大蒜。黃油加熱後，倒入三分之二蒜，炒香；3、趁油熱，將虎蝦壹只只放入鍋中，看蝦殼變紅並有脫水變硬的跡象，將蝦翻面煎另壹面；4.炸蝦放在盤子中間。鍋中加熱少許黃油，爆香最後保存的蒜，然後用熱油澆在虎蝦上，即可食用。