現代營養學認為，小米含有豐富的維生素和礦物質，具有供能和保健作用。人們在生活中經常用小米煮粥，非常容易消化，可以有效保護胃腸道的健康。除了促進消化，小米粥的功能和作用還包括:
1，健脾養胃，小米粥的營養價值很高，煮出來的小米粥上層會有壹層粥油或米油，可以保護胃黏膜，防止辛辣食物對胃黏膜的刺激，適用於部分慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者。
2、促進消化，在谷類中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應該是最高的，膳食纖維食用後可以吸收水分，並促進胃酸的分泌，促進食物的消化和吸收，而且膳食纖維還可以促進腸道蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
3、養陰，小米有養陰的作用，所以在我國北方用小米粥加少許紅糖來調養產婦，幫助產婦恢復體力。同時，小米還含有大量的氨基酸，可以保胎，並有很強的抗菌作用，對女性陰道炎癥等疾病有壹定的防治作用；
4、補血，小米含有大量的鐵，是非常好的補鐵食物。吃小米粥可以在壹定程度上為身體補充鐵質，促進體內血紅蛋白的合成，還可以促進血液生成，預防缺鐵性貧血；
5、安睡小米粥含有大量的氨基酸，其中色氨酸具有調節睡眠的作用，小米中的色氨酸含量居谷類之首。吃小米粥可以讓人睡得安穩，保證睡眠質量；
6、明目，小米粥中含有大量谷類所不含的維生素A，能促進眼睛視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時具有明目的作用。
7、美容養顏，小米含有大量的維生素E，是大米的4倍。長期食用小米粥可以有美容養顏的功效。
小米粥適合脾胃虛熱、惡心嘔吐、腹瀉、消化不良、產後虛弱的人食用。小米雖然含有大量的蛋白質，但是蛋白質的氨基酸組成不是很全面，賴氨酸的含量有點低，但是亮氨酸的含量很高。所以小米粥不能作為單壹主食長期食用，要和其他主食、谷類搭配，避免營養缺乏。
註意，氣滯和體質虛弱的人不宜食用，更不用說長期食用。