材料
阿米什，雞腿菇，蘑菇，番茄和芥末。
工作方法
1.鮮扁桃仁(單小白)去鱗去內臟，所有食材洗凈。
2.雞腿菇切成滾刀塊備用。
3.蘑菇切片，西紅柿切塊備用。
4.將芥菜葉切成細絲
5.鍋熱後加入適量油，將鮮魚放入油鍋，將鮮杏仁(饞白)用小火煎至變色，再放入姜、西紅柿入鍋。
6.番茄稍微變軟後放入雞腿菇，最後放入蘑菇片。
7.所有食材炸軟後，加入適量開水。
8.小火燉20分鐘，直到魚湯變成乳白色。加入芥末絲、鹽和白胡椒。
做法2、燉鯽魚湯
材料
5鯽魚，蔥，鹽，姜。
工作方法
1.五條鯽魚，是我老公抓的，我帶回家的時候就這樣在水裏遊來遊去，肯定是新鮮的！
2.鯽魚去鱗洗凈。這壹步是我老公友情贊助的。
3.往砂鍋裏倒入適量的水，放入蔥、姜片，再放入鯽魚。大火煮沸後，轉小火燉壹個半小時。
4.出鍋的魷魚湯可以用少許鹽調味。魚少了，水多了，所以顏色就淡了。
做法三，燉魚湯。
材料
“鮮魚1”、“姜1”、“芹菜1”、“香菜1”、“米酒3湯匙”、“鹽少許”，
工作方法
1:芹菜切碎，香菜切碎，姜切片(不去皮)。
2.用刀將魚從肚子處切開，去除血塊和內臟，洗凈，用廚房紙巾擦幹，切成塊備用。
3:鍋裏放4片姜和水(能蓋過魚的量)燒開。
4:水燒開後，加入魚塊、姜片和2勺米酒，轉中火。
5:漂浮物要撈起來。
6:取出湯碗，加入芹菜碎、香菜碎和1湯匙米酒備用(碗底出現愛心)。
7:當魚變白時(表示熟了)，撒上鹽，舀到步驟6的碗裏。
做法四，燉鱸魚湯
材料
“鱸魚1”“水(過魚塊)為宜”“蔥1”“姜2-3”“鹽1”“酒2湯匙”
工作方法
1:請把魚切成塊。生姜切片，洋蔥切絲。把魚洗幹凈。水燒開後。加入姜片、鱸魚和米酒。
2:蓋上鍋蓋，煮五到八分鐘左右。可以把鍋燒開，用筷子把魚插進去，看看是不是熟了。出鍋前，加入洋蔥和鹽調味。
做法五，
材料
材料:鯽魚400克，
輔料:豬裏脊肉100g，冬筍20g，鮮香菇15g，
調料:料酒10g，蔥10g，姜5g，鹽3g，味精2g，胡椒粉2g，雞精2g，花生油20g。
工作方法
1.把魚刮幹凈，換刀。裏脊肉切片，香菇壹分為二，竹筍切片，蔥姜切大段。
2.將魚用熱水浸泡，加少許料酒去腥，待鍋內浮沫越來越多時撈出。
3.將魚放入熱油鍋，兩面煎壹會，然後放入裏脊肉煎至變色，再依次放入蔥、姜、筍、香菇，煮料酒，再放入高湯，煮半小時。
4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉，調好口味即可食用。