臘肉:黃香，肥而不膩，瘦而不柴，好吃。
吃的時候可以把肉卷在大餅裏，加蔥絲、面醬等配料，包括肉、菜、主食。
佐料
面粉、玉米粉、萵苣葉、煙熏胚根(或熏肉)
佐料
胡椒，鹽，甜面醬
工作方法
1，鍋裏倒油，放八角火鍋。油燒開後撈出八角；
2.取壹碗玉米粉，加入胡椒粉和鹽拌勻。倒入熱油，攪拌均勻，制成糕點；
3、溫水和面粉，溫水用手能承受的溫度在40-50度之間，水分幾次倒入面粉中，同時不斷攪拌。
壹般是分三次加水完成和面步驟！睡醒20-30分鐘，面容姣好；
4、把好的臉叫醒再揉壹遍。分成面團；
5.將生面團搟成厚度約3-4毫米的細長條；
6.將油酥面團均勻地鋪在面皮上；
7、並把整個面團均勻攤開，中間兩頭以上最合適！
8.將面團沿壹端對折，寬度約四厘米；
9.重復這壹步；
10，直到面團完全對折；
11.將折疊好的面團兩端搟平，封口；
12，把壹端拉回來固定；
13，另壹端同樣處理，面團四個凸出的角用手指稍微修剪壹下。翻過來，做成基本圈；
14，然後用輕微的力把面團坯卷成餅坯。以上步驟是最終蛋糕分層的關鍵；
15，鍋裏加油，翻面，定型後烤；
16，最終蛋糕坯兩面金黃色；
17.如果口感酥脆，放在壹邊自然冷卻。如果口感比較軟，請把蛋糕放在密封的地方。
18，把蛋糕切成兩半，其實從烘焙的過程中妳大概就知道內部分層了；
19，打開壹塊，像個口袋，但裏面是分層的。這是前面步驟的效果；
20、盡量把蛋糕支撐到邊緣極限！為下壹步刷醬做鋪墊；
21，胚根肉可以稍微烤壹下加熱，不用烤箱也可以炸或者蒸；
22.肉加工完，就是最後的組裝工序；
23.餅的內部均勻地塗上甜面醬；
24.加入胚根片(培根片)或烤鴨片；
25.最後加入萵筍葉；
26.開始沿壹側滾動；
28.依次吃完所有的蛋糕。