雞蛋的吃法有很多種，制作起來也比較簡單。每個人都很容易把它們做好，但我身邊的壹些朋友卻能把它們挖過來。很難讓它們完全被偷獵，因為它們不成形而且腐爛了。所以今天我就和大家分享壹下我的荷包蛋經驗，希望對妳有所幫助。煮荷包蛋的時候，不要直接煮。這才是正確的做法，掌握三項技能。
煮荷包蛋，處理好細節很重要。比如雞蛋放在水裏煮是不對的，雞蛋壹放進鍋裏就會被煮掉。當妳把它們倒進鍋裏時，妳只是敲進去嗎？這也不對。妳得先把它們打到碗裏，然後再倒進鍋裏。有人覺得沒必要這麽做，不知道技巧就要做荷包蛋。來看看具體方法。學了之後就再也不會了。
先把雞蛋表面清理幹凈。很多人不會洗，就直接打雞蛋。這個有點不幹凈。雞蛋表面細菌太多。註意，然後把雞蛋打到小碗裏。如果妳煮兩個荷包蛋，只要把它們打到兩個碗裏，保證壹個碗裏有壹個完整的雞蛋。
鍋中加水，撒鹽，攪拌至鹽融化，開大火，將水燒開。這時候壹定不要倒雞蛋，要關火，等水平靜下來。倒入雞蛋，蓋上蓋子，燉壹分鐘。等雞蛋凝固，蛋黃包好後，開小火燜幾分鐘，看看自己喜歡吃什麽。喜歡嫩嫩的，就會有壹顆心。
我們可以把煮好的荷包蛋用下面的條來吃，也可以做成紅糖蛋。如果我們每周吃壹到兩次，氣血就會越來越好。我們也可以繼續加工荷包蛋，在鍋裏煮壹些濃稠的汁，加入煮好的荷包蛋，關火翻勻，這樣荷包蛋會變得很好吃。可以試試這種吃法。
不管煮後怎麽吃，只要煮的時候方法正確，荷包蛋又圓又完整，怎麽吃都香。記住以下3個小貼士:
第壹:雞蛋不要直接放進鍋裏，要提前放進碗裏。不要小看這壹步，意義重大，除非妳是非常有經驗的專家。
第二:鍋裏的水開了，不能馬上倒雞蛋。水面平靜後關火，倒入雞蛋。
第三:燉壹分鐘，然後小火煮，不要開大火，不然會被煮掉。