谷類：全谷類、小麥肧芽。
奶類：各類調味乳奶。
肉類：鵝肉、沙丁魚、家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。
豆類：紅豆、綠豆、大豆、黑豆、蠶豆。
蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高)另有紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇、花椰菜、菠菜、海帶、土豆等。
水果類：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。柑橘、蘋果、杏、哈密瓜、櫻桃、木瓜、葡萄含鉀也較多。
其它:巧克力、可可、花生、養樂多、馬鈴薯、烤紅薯、南瓜、杏幹、梅幹、葡萄幹、堅果類尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽及罐頭類腌制品。
哪些食物富含鉀？
莧菜、菠菜、甘薯、土豆、荸薺、慈菇、香菇、冬菇、蘑菇、豌豆、蠶豆和毛豆等蔬菜；香蕉、鮮棗、柑橘及橄欖等水果，都是鉀的“富礦”。
谷類：全谷類、小麥肧芽。
奶類：各類調味乳奶。
肉類：鵝肉、沙丁魚。
豆類：紅豆、綠豆。
蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高)另有紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇。
水果類：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。
其它:巧克力、可可、花生、瓜子、養樂多、堅果類及罐頭類腌制品。
註意:柳橙汁、無鹽醬油含鉀高不宜食用。
鉀是維持人的身體酸堿平衡的。含鉀高的事物有， 堅果類，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆類，像黃豆，蠶豆。等等。
日常食譜中，富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鮮桔汁、蘑菇、豆類及其制品等。
含鉀高的食物有：馬鈴薯、南瓜、杏幹、梅幹、葡萄幹、杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海帶、烤紅薯等
含鉀高的食物：柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。