魚醬燉雞蛋
魚泥燉蛋的方法
健康影響:
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。
成分:
魚醬
(母雞的)蛋
小洋蔥
鹽
壹點雞精
食譜做法:
1.將米魚糊洗凈，切成段，雞蛋打散，加入少許水、鹽和雞精，然後將米魚糊放入燉碗中，將蛋液過濾後澆在米魚糊上。
2.用保鮮膜將蛋液蓋上，放入電蒸鍋蒸20分鐘左右。將小蔥切段，撒在蒸好的燉蛋上。
食譜提示:
1，如果想要更好的營養，盡量選擇土雞蛋作為材料。
2、雞精壹點點，魚漿本來就鮮。
3，這個湯有點腥，不喜歡蒸鍋的謹慎，但是很有營養。
油炸胡蘿蔔三文魚
材料
挪威三文魚柳、蟹味菇、平菇、香椿苗、小胡蘿蔔、菠菜粒、鹽、芝麻醬、青芥末、蒜蓉熟芝麻、紹興酒、香油。
工作方法
1.三文魚片去刺，切塊，用紹興酒和橄欖油腌制5分鐘。
2.鍋裏放壹點油，把蒜、香菇、菠菜炒壹下，撈出放在盤子裏。
3.芝麻醬加壹點醋，香油，青芥末做成醬。
4.鍋裏留底油，加熱。加入三文魚蓋，兩面煎。
5.三文魚稍變色時，放入胡蘿蔔，出鍋煎熟。三文魚的熟度可以根據自己的喜好調節。將煮好的芝麻和蘑菇撒在鍋裏。
6.把準備好的芝麻醬倒在上面。
技巧
春天的浪漫似乎觸手可及。古語有雲“桃花流水鱖魚肥”。不僅鱖魚肥，世界上最冷最清澈的水域裏的三文魚也肥。將肥美滑嫩的三文魚煎至8分熟，配上美味的蘑菇和壹杯紅酒。有魚，有酒，有春日，放松心情，享受久違的悠閑。超市裏的三文魚壹般都是切成塊，裝盒出售。辨別三文魚是否新鮮，要註意三點:
1)魚是亮橙色的。
2)魚條紋清晰。
3)用手指壓住三文魚肉，有彈性。
如果三文魚是從超市買的，放在冰箱裏保存，烹飪前壹定要在室溫下解凍，不能放在水裏，不能放在熱水或微波爐裏，這樣會大大破壞三文魚的細膩口感。更多更快的食物