蟶子裏面的黑可以吃嗎？
是內臟。妳最好不要吃它們。
蟶子的內臟是不能吃的，所以做飯的時候要把內臟拿出來，不然吃的時候牙齒會不舒服。買回來的蟶子可以泡在淡鹽水裏，可以讓沙子吐出來。水燒開後會開殼10秒，然後把內臟擠出來，殼上的黑邊就可以炸了。
為什麽蟶子壹撒鹽就出來了？
剃刀蛤是柔軟的，不受保護的。大概是鹽增加了海水的含鹽量，剃刀蛤感受到了刺激！
無脊椎動物，軟體動物，瓣鰓類，鰻科。殼呈長方形，兩端圓形，長約4 ~ 8.5厘米，殼頂靠近前端。生長線顯著，兩殼相等；殼面黃綠色，常磨破，呈白色。當外殼閉合時，前端和後端是開放的。棲息於河口附近的軟沈積物和註入少量淡水的淺內灣。用腳挖個坑，深度10 ~ 20cm，腳朝下。漲潮時，進水管和出水管伸出洞外引入水流，供呼吸、吃矽藻和排泄廢物。雌雄同體，體外受精。中國比較富裕，分布在南北沿海。肉可以生吃，也可以加工成幹貨和油。我國水產養殖歷史悠久，以福建和浙江產量最大，還有人工養殖。
兒子。
漁民在海邊挖蟶的技巧
第壹步:在剃刀蛤藏身的洞口撒上鹽。
第二步:蟶子從洞裏跳出來。
第三步:迅速抓住蟶子，防止它逃跑。
右手拿壹把小鋤頭，左手拿壹個裝滿鹽的礦泉水瓶，將壹根鐵管插入瓶蓋，用小鋤頭撬開沙灘表面，就會看到壹個個小洞穴，這就是剃刀蚌的藏身之處。在洞上撒些鹽，不到5秒鐘，剃刀蛤就會自己跳出來。
壹位經驗豐富的蟶子挖掘機告訴齊魯晚報記者，蟶子逃跑的速度非常快，根本挖不動，只能靠技巧引誘出來。釣蟶子還有壹種方法，就是釣魚，但是釣上來的蟶子肚子裏會有很多沙子，影響口感。鹽誘的蟶子很幹凈，拌黃瓜也很好吃。
蟶子的功效和作用
豬肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分。味道鮮美，營養價值高，有補虛的作用。
1.豬肉味甘鹹，性寒，入心、肝、腎經。
2、具有滋陰清熱、除煩解酒的功效。
3.對產後體虛、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒有壹定療效。