前段時間豬肉價格下滑，以為要不了多久就重新實現?豬肉自由?了。今天到超市買菜，發現豬肉不知不覺又升到30塊了，看來依然是?想像很豐滿，現實很骨感?啊！孩子想吃月牙骨，看了下價格，不由得倒吸壹口涼氣，醒目的標著39.8元，著實是貴呀！要知道我家吃壹頓，沒有個兩三斤，是吃不過癮的。看著孩子渴望的小眼神，想想還是不考慮錢包的事情吧！買了不到兩斤，68塊錢！準備燉個湯壹次把它消耗掉！
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孩子們喜歡月牙骨，是因為吃月牙骨不用吐骨頭，它的骨頭是白色的脆骨，咬著嘎吱嘎吱地，肉質也極佳，可以紅燒、做湯，夏季燒烤攤上也總有它的蹤跡，比其它食材味道都好。眼下正值伏天，氣溫高，身體容易出汗也容易缺水，自己在家做，燉湯既簡單，也能把食材的營養都激發出來，最重要的是能為身體補充水分。
家裏還有些幹海帶，我提前把它泡了壹上午，搭上這月牙骨，簡單是絕配呀！海帶軟嫩適口，月牙骨鮮香不油膩，嫩嫩的肉質包裹著脆脆的小骨頭，太解饞了。只不過它們都需要長時間燉制，口感才會更好。天熱不想長時間呆在廚房的小夥伴，不止我壹個吧！懶人有懶方法，把它們放到電壓力鍋中，然後調料也壹並放進去，特別省事，壹個小時美味即可。當然您也可以把它放到砂鍋或是普通鍋中，慢燉兩個小時，味道更好哦！
海帶月牙骨湯
準備食材幹海帶1小把，月牙骨，小蔥1棵，大蒜3瓣，生姜5片，花椒6～7顆，八角2顆，食鹽、生抽、料酒、香醋、雞精適量。
制作步驟1、幹海帶提前泡發，先沖去表面的灰塵和雜質，然後放入少許面粉，靜置5分鐘，用水輕輕搓洗，最後清洗幹凈。
2、月牙骨清洗兩遍剁成小塊，準備半盆子清水，加入2勺食鹽、2勺料酒，把月牙骨塊放進去，浸泡半個小時。
3、浸泡過後，原本清澈的水變得混濁了，月牙骨變得更加白亮了。這是因為月牙骨中的血絲溶於水中，這壹步可省去焯水的步驟。
4、大蒜去皮，姜切片，花椒、八角也清洗壹下，準備好。
5、把月牙骨、海帶以及大料都放進電壓力鍋中。
6、再加入適量清水、食鹽，蓋好蓋鍋，按燉湯鍵。
7、大約壹個小時，等鍋內蒸汽散盡，鍋蓋能自然打開，加入少許生抽、雞精，撒上蔥花就可以開吃了。
海帶屬於海產品，腥味比較重，而且在清洗的時候，妳會發現摸摸起來黏糊糊的，特別難清洗。因此，咱們利於面粉超強的吸附能力，把海帶清洗幹凈。
海帶富含鉀，月牙骨含鈣量高，伏天，多給家人做這湯，補鈣補鉀還不上火，燉壹鍋68塊錢，貴也值了。