我“腳步2014.04.18”
1.西藏-天麻、靈芝、酥油蜜
2.四川魯菜,辣香腸,豆腐。
3.陜西-藍田帶表面
4.浙江海蟹
5.香菇(蘑菇之王)
6.三門灣——小章魚(短魚,望潮)和彈塗魚(跳魚)
7.山東煎餅,貴陽絲娃娃,福建潤餅,新加坡煎餅。
8.貴州-酸菜魚(米魚)和攀巖魚(雷山魚露)
9.泉州-古老的早餐風味,蘿蔔米飯
二、心靈感應2014.04.25
1.惠州——人工打菜籽油(臭豆腐、炒鍋巴)
2.陜西掛面
3.蘇州——蘇州風味的糕點,湯圓,蘇州風味的小糕點,還有船單。
4.湖南蕨根汽巴
5.汕頭-烤生蠔
6.揚州燙絲,葵花剁肉。
7.上海本地菜,三份烤鴨,肉絲,油煎蝦,還有鍋鍋。
三季2014.05.02
1.黑龍江-燉魚,玉米餅,(鐵鍋燉魚糊餅),凍豆腐
2.浙江雷竹筍,多味筍幹,黃泥拱,(黃泥拱蒸臘肉)
3.江西——茼蒿炒臘肉,茼蒿,九層皮。
4.北京-於謙大米,香椿芽
5.浙江-清水田螺,家養魚類
6.臺灣省-幹飛魚
7.新疆——葡萄幹、馬人糖(切糕)、手抓飯
8.安徽-蝦子+刀削面
9.蘇州——桂花醬(桂花糯米蓮藕)、板栗燒雞、炒肝香菇醬(老鴨香菇)
四家常2014.05.09
1.山西——小奧小籠包,涼皮,棗子小籠包
2.湖北天門蒸菜
3.上海紅燒肉
4.四川——酸菜魚,芽菜,燃面,還有飯。
5.山東-西瓜醬
6.遼寧筍幹
7.揚州——普菜餃子,奶湯普菜
8.珠海——糖水,陳皮紅豆沙,姜奶,木瓜鯽魚鍋,冬瓜荷葉燉老鴨,燉湯。
五見面2014.05.16
1.內蒙——口蘑,燉南北(香菇冬筍)
2.川椒、朝天椒、重慶火鍋
3.深圳——盆菜(每桌只放壹盆)
4.杭州-西湖醋魚
5.開封——鯉魚烤面條、灌湯包和四川切片
6.上海-羅宋湯,炸豬排+辣醬油
7.廣東-醬,醬油
8.新疆-大盤雞
9.臺灣省-鄉村牛肉面(兩面)
10.寧波-貝類(貽貝)
六“秘境2014.05.23”
1.內蒙古-華子玉
2.廣西蟹汁
3.韭菜醬+手抓肉
4.新疆——饢,羊肚燒烤(紅柳枝烤羊肉)
5.寧夏——抓羊肉抹土豆。
6.珠海-釣石斑魚和蒸魚幹
7.雲南-雞樅,雞樅油
8.吉林蕨菜
9.香港雲吞面(朱升面)
七頓飯2014.05.30
1.青海酥油茶、糍粑、鍋巴。
2.天津——煎餅果子、重慶面、蘇州細面、大肉面、武漢面窩、三鮮豆皮、熱幹面、廣州早茶、腸粉、船粥、蝦餃。
3.廣州-五香鴨,豆瓣豬骨湯,清蒸鱸魚。
4.深圳——富士康的工作餐,臘魚,鹹鴨蛋。脫脫涼山州的馬鈴薯肉
5.安徽省毛坦廠中學-剁椒魚頭,艾草粑粑和豆腐幹烤肉。
6.香港-素食者的冰月餅
7.四川-谷林鎮的稻糠,手工面,辣子雞,黃蠟和鹽酸魚丁。
8.雲南-洱海鯽魚+白木瓜,見手青(紅網牛肝菌)