今天給大家分享壹下辣鴨產品的詳細做法，尤其是看電視劇的時候。我喜歡吃辣鹵制品來充饑。此時此刻，能有壹盤麻辣有嚼勁的鴨制品就太棒了。如果妳喜歡吃它們，請和我壹起做。不要錯過它。
配料:鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨胗、姜片、小蔥、八角、茴香、夏枯草、花椒、幹辣椒、茴香、白芍、黃酒、胡椒粉、冰糖、生抽、醬油、啤酒灑、醬油、鹽。
練習:
準備好所需食物，清理幹凈，將若幹鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨肫放在壹邊，完全解凍，然後放入清水中浸泡20分鐘，將鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨肫的血水充分泡出，全部撈出備用；姜片切成片，小蔥切成蔥段備用；提前準備壹些調料:八角、茴香、夏枯草、花椒、幹辣椒、茴香、白芍，然後紮成調料包備用。
鍋內倒入適量清水，將洗凈的鴨肫、鴨翅、鴨脖、鴨腳用涼水放入鍋中，然後加入幾片姜片、蔥段、壹小撮胡椒粉、適量米酒去腥，煮至熱後撇去鍋內白色泡沫，再煮5分鐘，5分鐘後全部撈起，用清水洗凈，整齊備用。
加入太涼的鴨肫、鴨翅、鴨脖、鴨腳，再加入準備充分的香料、幾片姜蔥、幹辣椒、壹撮胡椒粉、3塊老冰糖及其適量鹽、壹湯匙醬油、壹罐醬油啤酒、少量醬油上色，然後倒入適量食用清水，攪拌均勻。
40分鐘後開蓋，鴨胗、鴨翅、鴨脖、鴨腳已經充分消化吸收入味。然後它們變紅收汁，繼續攪拌使鍋裏的汁變稠。當汁液變濃時，他們可以關火，放進盤子裏。這種相對簡單的麻辣鴨貨生活會做得很好，色澤鮮艷，香氣四溢，肉香接近。
值得提醒的是，鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨肫過水後，最好用冷水洗凈，用清水清洗幹凈，因為鵝肉在冷水中聚攏後口感更緊實。鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨胗有很濃的腥味，需要用香料燉，會更強烈的去除腥味，煮出來的鵝也很香。
幹辣椒和花椒可以根據自己的口味放。喜歡辣的可以多放點。如果不喜歡麻，也可以不放辣椒。麻辣鴨做好之後放冰箱壹個小時會更美味。